Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Nejlepší zdravé donuty

    07/30/2019

    Mám doma různé formy na pečení, často mám pocit, že bez nějaké nové se prostě neobejdu, hlavně pokud je někde za akční cenu. Takhle jsem narazila na svítivě růžovou formu na donuty na eshopu blackpanda, cena byla velmi příznivá a forma obratem moje. Stejnou seženete zcela jistě i na ebay nebo aliexpressu. Donuty byly pečené jako dárek k svátku a na to,  jak byly pečené narychlo, předčily očekávání. Ačkoliv nejsou smažené, chuťově jsou prakticky identické s originálem. Jen doporučuji tekutější polevu, mně se to namáčelo těžce :). Nejlepší zdravé donuty 10g čerstvého droždí 3 lžíce třtinového cukru 125g odtučněného tvarohu 3 lžíce kokosového oleje 2 vejce 125g hladké špaldové mouky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bábovičky plněné čokoládou

    01/21/2021

    Makový chlebíček se švestkami

    12/11/2018

    Vánoční dort

    01/02/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY

    Bavorské vdolečky smažené na domácím přepuštěném másle

    06/24/2019

    Pamatuje si tuhle klasiku? Většina z nás má bavorské vdolečky spojené se školní jídelnou a z jedním z těch oblíbených sladkých jídel. To, co, mi vždycky na podobných receptech vadilo, je jídlo smažené na nejlevnějším slunečnicovém nebo řepkovém oleji, který je z jídla cítit; někomu to vadí více, někomu méně. Prima alternativou je smažené na přepuštěném másle, které jsem vyráběla z másla v akci (24Kč), tentokrát není nutné používat to nejkvalitnější máslo. Smažení na přepuštěném másle bylo klasickou přípravou našich prababiček a musím říct, že výbornou. Vdolky do sebe nenasály prakticky žádný tuk a byly bezvadné. P.S. Špaldovou mouku snadno nahradíte klasickou pšeničnou, med naopak krystalovým cukrem. Bavorské vdolečky smažené…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Rychlá buchta s tvarohem a povidly

    01/11/2021

    Bílkový biskupský chlebíček s kokosovým cukrem

    03/13/2019

    Ořechové řezy s tvarohem

    04/29/2020
  • Koláče, bábovky, muffiny,  Kynuté těsto,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Skořicové špaldové rolky s kardamonem

    03/10/2019

    Jsou dny, které si žádají spousty sacharidů a takové dny si žádají také skořicové rolky! Recept je poměrně jednoduchý  žádá si mletý kardamon, (který seženete například v Delmartu, stejně jako graulovaný cukr na posyp) jež dodá recept lehkou kořenitost a švédskou exotiku. Rolky jsou nejlepší ještě trochu teplé s dobrým máslem a hlavně kávou.   Skořicové špaldové rolky s kardamonem 250ml mléka 25g čerstvého droždí 45g třtinového cukru 450g hladké špaldové mouky špetka soli 2 lžičky mletého kardamonu 1 žloutek 70g rozpuštěného másla náplň: 70g másla, 1,5 mleté lžíce skořice, 0,5 lžičky mletého kardamonu, 50g třtinového cukru vejce Mléko si lehce zahřejeme (nesmí být horké), rozmícháme v něm nadrobené droždí…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkový crumble s jahodami a rebarborou

    06/23/2019

    Velikonoční mazanec

    04/14/2017

    Zdravé špaldové citrónové bábovičky s mákem

    10/17/2019
  • Koláče, bábovky, muffiny,  Kynuté těsto,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Celozrnné skořicové šneky s oříškovým máslem a karamelizovanými jablky

    04/29/2018

      Čtvrtek nebyl úplně šťastný den a celé to korunovalo vybití kuchyňské váhy. Tato skutečnost vysvětluje, proč je tento recept na kynuté těsto hrnkový. Na druhou stranu to může ocenit někdo, kdo váhu vůbec nemá nebo ho vážit nebaví. Použila jsem mix špaldové mouky, ale když použijete klasickou pšeničnou, moc se recept nezmění; jen ta celozrnná je nutná, protože jinak bude mít těsto jinou savost a poměry mouky. V oblasti tuk/cukr je recept friendly, protože používám poměrně málo másla, jen na ovonění a zároveň ze sladidel hlavné stévii a zero sirup. Ořechové máslo bylo v mém případě mix zbytku kešu a arašídového, ale záleží na vašich preferencích, stejně jako ve…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Sypaný křehký koláč s ricottou

    10/31/2020

    Zdravá perníková bábovka se sušenými švestkami

    10/08/2019

    Ricottový bezlepkový koláč s čokoládovými čočkami

    09/02/2020
  • Kynuté těsto,  Slané pečení

    Domácí housky

    12/16/2017

      Minulou neděli jsem byla nastydlá a velmi líná jít nakupovat do Billy (přes ulici samozřejmě), a tak jsem si upekla housky. Pokud máte doma droždí, tak nepotřebujete žádné zvláštní ingredience, které byste doma neměli. Housky byly označeny po testu mého kolegy za výborné, prý je koštovali s manželkou v kombinaci s uherákem, ale mám dělat, že jsem to neslyšela. Vycházím z časopisu Albert, receptu Dity Pecháčkové, inovací je pouze čený sezam. Ten se mi objevil v košíku během asijského týdně v Lidlu, chutná jako kříženec mezi sezamem a mákem. Domácí housky 1 kostka čerstvého droždí 300ml mléka 1 lžička cukru 500g hladké mouky 1 lžička soli žloutek 2 lžíce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Kynuté buchty s povidly a tvarohem

    04/11/2017

    Kvásková špaldová focaccia

    03/02/2020

    Skořicové špaldové rolky s kardamonem

    03/10/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Maso po řecku a focaccia

    09/04/2017

      Jedno z nejoblíbenějších jídel, kuřecí s rajčátky a balkánem pečené v alobalovém balíčku, který výborně zaizoluje všechnu šťávu jídla. Focaccia, která je křupavá a uprostřed lehce měkká a voní olivovým olejem a parmazánem, a pěkně se namáčí do šťávy, co pustilo maso a rajčata. Boží a úplně nejvíce letní jídlo! Pokud máte rádi černé olivy, nebojte se jich pár přihodit, rozhodně nebudete zklamaní :). Maso po řecku a focaccia 500g hladké mouky+na podsypání 100ml olivového oleje (použila jsem lák z hermelínů)+na potření 200ml teplé vody 1,5 sáčku sušeného droždí (nebo polovina kostky čerstvého) lžička soli tymián parmazán hrubozrnná sůl Najdeme velkou mísu do které nalijeme vodu a olej. Poté…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Vytuněný zdravý hovězí guláš

    03/11/2018

    Pečená pražma s batátovo-bramborovým gratinem

    11/01/2020

    Salát Choriatiki, řecká klasika

    07/13/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení

    Slaný koláč s rajčaty

    08/31/2017

    Tenhle koláč se pěkně hodí ke konci léta, kdy všichni rodinní pěstilé řeší, jak zpracovat poslední kila rajčat ze zahrady. Můžete  libovolně míchat všechna rajčata, co sklidíte a koláč bude jen voňavější a zajímavější. Má měkké těsto, díky sýrovému základu, který nedovolí, aby těsto ztvrdlo. Stejně tak rajčata jsou příjemně svěží, ale okraje… ty jsou samozřejmě křupavé. Pokud do těsta a na konečné pokapání použijete ochucený olej, ideálně, který zbyl z nakládaných hermelínů, dostanete se doslova do chuťového nebe. Užívejte posledních letních paprsků, stejně jako rajčat 🙂 Slaný koláč s rajčaty 20g čerstvého droždí 100ml teplé vody 50ml oleje (můžete použít oleje z hermelínů) 1/2 lžičky cukru 150g polohrubé mouky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Lowcarb bezlepková pizza

    05/02/2019

    Rostbíf s mangovo-avokádovou salsou

    01/12/2021

    Plněné kuřecí závitky v sušené šunce a brambory zapečené se žervé

    06/17/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  Kynuté těsto,  RECEPTY,  Snídaně

    Velikonoční mazanec

    04/14/2017

    Mazanec v naší rodině dříve dříve pekla jenom moje babička. Nebylo to pečivo, z kterého bych byla nějak nadšená, přišel mi příliš hutný a byly v něm příliš cítit kvasnice. Pak přišla fáze, kdy jsem si oblíbila vlastní kynuté těsto, které vždy nechávám (od kvásku) žít dvě až tři hodiny. Výsledkem je vždy vzdušné jemné těsto, které není vůbec cítit droždím. Když tvořím právě tyto mazance, nechávám těsto kynout stále v jednom bochánku. Odpadává další patlání a za druhé se těsto při pečení tolik nerozlézá. Hrozinky v rumu jsou nezbytnou součástí všech svátků, které se slaví v kruhu rodiny… Velikonoční mazanec 200ml plnotučného mléka 30g droždí 100g krupicového cukru 1…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravý tvarohový zebra koláč

    06/24/2020

    Proteinový bezlepkový perník s brusinkami a oříškovou polevou

    04/22/2018

    Jablečný bezlepkový lowcarb koláč

    01/16/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  Kynuté těsto,  RECEPTY,  Snídaně

    Kynuté buchty s povidly a tvarohem

    04/11/2017

    Víkendová idylka, klídeček, pohodička, trošku zima a kynuté buchty… Tak nějak vypadal ten poslední víkend. Kynuté těsto je moje srdcová záležitost a tyhle české poklady zejména – tedy koláče, buchty, vánočky a mazance. Recepty na kynuté těsto jsou snadné, jen je třeba přípravu neuspěchat a tušit, co kdy, jak a proč. Když se vám podaří kynuté těsto jednou, máte už vyhráno napořád. Buchty jsem plnila tvarohem a výbornými domácími jablečnými povidly, ale i mák se švestkami či jiným ovocem není k zahození. P.S. na obrázku je poloviční množství buchet.   Kynuté buchty s tvarohem a povidly 250ml plnotučného mléka 30g čerstvých kvasnic 100g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 600g hladké…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Ricottový bezlepkový koláč s čokoládovými čočkami

    09/02/2020

    Tvarohové koláčky s ostužinami

    08/20/2018

    Bezlepkové dýňové cupcaky

    10/21/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  Kynuté těsto,  RECEPTY,  Snídaně

    Litý kynutý koláč se švestkami a mákem

    03/20/2017

      Litý kynuťák je něco, co si většina z nás pamatuje od babičky. Roky jsem ho obcházela, a když jsem toužila péct něco z kynutého těsta, tak to byly klasické kynuté koláče, buchty, vánočky… Jak ale vidíte, tentokrát na to došlo a není to těsto k zahození – nebudete se muset nutit hňoucat těsto rukama, protože je řidší a vystačítě si tedy s vařečkou. Ještě je třeba varování, že nezpracovaný mák se docela kazí, v minulosti, jsem vyhazovala celý koláč, protože byl hořký a nepoživatelný. Litý kynutý koláč se švestkami a mákem 400g hladké mouky špetka soli 2 lžíce cukru krupice 2 žloutky 350ml mléka 21g čerstvého droždí (1/2 kostky)…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravé špaldové citrónové bábovičky s mákem

    10/17/2019

    Lowcarb kakaový proteinový koláč s pistáciovým tvarohem

    06/19/2018

    Jablečné galetky

    11/18/2018
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Tvarohový dort s lesním ovocem
  • Brownies s tvarohem a lesním ovocem
  • Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
  • Cannelloni plněné špenátovou ricottou
  • Snadné tiramisu s višněmi

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush