Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení,  Zdravé/Fitness

    Bezlepkové pizza muffiny z quinoy

    02/21/2021

    Quinoa je potravina, které dám šanci jednou za čas. Je to taková zajímavá obměna našeho jídelníčku, v případě těchto muffinů i docela bezbolestná. Pokud vařím quinou do salátu, většinou mi kus sáčku zbyde, tentokrát jsem z toho zbytku zkusila vyrobit zdravé muffiny. Jedná se o drobnou obměnu receptu, který na internetu už nějakou dobu koluje. Přidala jsem pizza koření a lehce je nadlehčila kypřícím práškem. Výsledkem je skvělý oběd, který se snadno přibalí do krabičky, obsahuje nízké množství sacharidů a dílky bílkovinám, které obsahuje také quinoa na dlouhou dobu zasytí. Bezlepkové pizza muffiny z quionoy 100g červené quinoy 3 vajec půl lžičky prášku do pečiva 2 lžíce pizza koření/italské bylinky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Proteinové tvarohové knedlíčky

    02/27/2018

    Zelené curry s krůtím masem (Zelené kari)

    01/31/2020

    Chilli con carne

    02/20/2019
  • Foodtripy blondýnek,  RECEPTY,  Slané pečení

    Slané pizza muffiny

    12/18/2020

      Sebekriticky přiznávám, že tohle asi nejsou ty nejhezčí muffiny, které jsem kdy pekla. ALE jsou výborné a moc chutnají i dětem. Zachutnají prostě všem milovníkům pizzy. Můžete je připravit k svačině, nebo klidně k večeři, protože obsahují bílkoviny a zdravé tuky. Velkou výhodou je oproti pizze úspora času, tyhle muffiny jsou hotové do 15 minut, pak už stačí jen počkat, jak se voňavý výsledek upeče. P.S. Zkoušela jsem ubrat olej, ale v tomhle receptu je to spíše na škodu, čerstvé muffiny jsou méně křupavé na povrchu. Slané pizza muffiny 300g hladké špaldové mouky 1/2 lžičky soli lžička jedlé sody vrchovatá lžička kypřícího prášku do pečiva lžíce pizza koření vejce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    New deal, New project, jsou tu Foodtripy blondýnek

    07/31/2018

    Foodtripy blondýnek III. – FOOD piknik v Ladronce

    09/16/2018

    Foodtripy blondýnek I. – Coffee Cube

    08/01/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Rychlé housky bez kynutí – z bílého jogurtu

    11/30/2020

    Někdy se mi stane že i vzpomenu na recept, který jsem si oblíbila před pěti, šesti lety, kdy jsem ještě neměla blog a pak jsem na něj zapomněla (což už se mi díky blogu stát nemůže). Jeden a to velmi jednoduchý a skvělý recept sepisuj právě dneska, jedná se o houstičky  z mouky a jogurtu, které jsou hotové během chvilky. Lze je udělat rychle na snídani, pro návštěvu, nebo když zjistíte, že jsou v neděli zavřené obchody a čerstvé pečivo je tedy jinak nemožný luxus. Rychlé housky bez kynutí  hrnek špaldové mouky (může být i jiná/celozrnná) 2 špetky soli kypřící prášek do pečiva 150g bílého jogurtu vajíčko na potření semínka…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Maso po řecku a focaccia

    09/04/2017

    Kachna na jablkách s brambovým knedlíkem ze špaldy

    05/26/2019

    Kukuřičné tacos s náplní fajitas

    06/03/2020
  • Předkrmy a hlavní jídla,  Slané pečení

    Nachosky zapečené s hovězím masem a čedarem

    07/07/2020

      Tohle je strašně jednoduché, pěkné a dobré jídlo. Pokud vám zbude masová směs z empanadas nebo jakákoliv jiná založená na chilli a nebo třeba i masové kousky, zkuste je zapéct s nachoskami a čedarem. Je to velké foodporno, ale avokádové guacamole je k tomu naprosto nezbytné! Čas pustit si seriál a natáhnout se na sedačku s mističkou s teplým obsahem :)… prostě takové “comfort food”. Nachosky zapečené s hovězím masem a čedarem 100g tortilla chips/nachos 100g čedaru avokádo menší rajče 1/4 červené cibule limeta sůl, pepř čerstvý koriandr zakysaná smetana masová směs – 1/2 z receptu na empanadas Masové taštičky empanadas Do střední zapékací formy rozetřeme masovou směs, na…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Maso po řecku a focaccia

    09/04/2017

    Candát s mrkvovo-petrželovým pyré s citronem

    04/25/2019

    Nejlepší zapečená brokolice se šunkou, sýrem a hořčičnou omáčkou

    11/16/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení

    Masové taštičky empanadas

    06/29/2020

    Španělské empanady jsem chtěla zkusit hodně dlouho, ale hledala jsem nějaký jednoduchý recept, ten se mi naskytl na jednom francouzském foodblogu. Abych se přiznala, tak těsto je sice super, ale s lepením taštiček jsem se docela nervovala. Nejde o to, že by těsto nešlo hezky spojovat nebo měly sklony vytékat, ale o špatné odhadnutí toho, jak mají být velké. Původní plán byl, že je budu vykrajovat úzkou skleničkou, což bylo scestné 😀 Tak se poučtě a nepokoušejte se o menší taštičky. Masové taštičky empanadas 370g hladké (špaldové) mouky 140ml vody 1/2 lžičky soli 70ml olivového oleje náplň (vystačí polovina): 1 cibule lžíce oleje 500g mletého hovězího masa sůl pepř mleté…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Mořský vlk s limetkami a koriandrem a thajský mangový salát

    04/12/2019

    Řecká zelenina s tzatziky

    10/01/2016

    Bezlepkový zdravý bramborový buřtguláš

    06/09/2019
  • Kynuté těsto,  Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení

    Kvásková špaldová focaccia

    03/02/2020

    Na blogu je již od začátku jeden recept na focacciu a tahle ho na první pohled i docela připomíná, ale… je úplně jiná, v něčem zábavnější, v něčem pracnější. Používám kvásek, který je žitno-špaldový a vedu si ho už půl roku kvůli pečení chleba. Focaccia je tedy z kvásku, velmi pomalu kvašená ze základu špaldové a celozrnné mouky. Výsledkem je stravitelnější produkt, zdravý pro lidská střeva a se sníženým množstvím lepku díky pomalému kvašení v lednici. Kvásková špaldová focaccia rozkvas: 90g celozrnné špaldové mouky+ 90ml vody+ špaldový kvásek (nebo žitný)   rozkvas kvásku – 160g 200g hladké špaldové mouky 200ml teplé vody 170g celozrnné špaldové mouky 30ml olivového oleje +…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Litý kynutý koláč se švestkami a mákem

    03/20/2017

    Skořicové špaldové rolky s kardamonem

    03/10/2019

    Kynuté buchty s povidly a tvarohem

    04/11/2017
  • RECEPTY,  Slané pečení,  Zdravé/Fitness

    Slaný bramborový koláč se šunkou a červenou cibulí

    11/14/2019

    Recept na slaný bramborový koláč mě nadchl na instagramovém profilu “jídlem-ke-zdraví”, a tak jsem si ho lidově řečeno ukradla a lehce obměnila. Tedy přidala jsem trochu šunky navíc, kypřící prášek a ubrala trochu cibule. Ačkoliv se těsto skládá z netradičních ingrediencí a brambor, vytvoříte raz dva velmi dobrý a velmi “žravý” koláč. Pokud byste byli bezlepkáři, doporučuji nahradit špaldovou mouku rýžovou, ta v receptu zafunguje stejně dobře. Slaný bramborový koláč se šunkou a červenou cibulí 350g oloupaných brambor 125g mozarelly 150g sýru cottage 2 vejce lžička soli 2 lžičky tymiánu 80g hladké špaldové mouky lžička kypřícího prášku do pečiva 80g šunky 2 menší cibule máslo a mouka na formu Oloupané…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Americký andělský bílkový dort

    11/11/2019

    Dýňový cheesecake s physialis

    09/10/2018

    Topinamburový krém s koriandrovým olejem

    11/22/2021
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Bezlepkový semínkový chléb s ořechy

    09/02/2019

    Pokud jste celiaci nebo omezujete lepek, tak je jedním z vašich nejpalčivějších stravovacích problémů chléb a pečivo. Pokud se nechcete pouštět do složitého pečen kynutých těst z vlastních nebo koupených bezlepkových směsí, můžete zkusit jednoduchou alternativu semínkového chleba s pohankovými vločkami. Příprava je snadná, vše smícháte, pár hodin posečkáte a chléb upečete nejdříve ve formě a poté mimo ní. Tenhle chléb osloví všechny, co mají rádi semínka nebo ořechy a nebo je jen baví zkoušet nové věci. Bezlepkový semínkový chléb s ořechy 100g drcených lněných semínek (celá lze krátce promixovat) 160 pohankových vloček 50g para ořechů 40g mandlí 100g slunečnicových semínek 100g dýňových semínek 30g chia semínek 20g psyllia (rostlinná…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Letní těstoviny

    08/16/2017

    Krůtí medailonky a la francouzská cibulačka

    08/18/2018

    Light řízky s bramborovým salátem

    06/02/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení

    Celozrnný quiche quattro formaggi s rajčaty

    08/14/2019

      Po přečtení názvu nebo výčtu ingrediencí by se správný Ital i Francouz otřásli zděšením, ale v podstatě odráží pointu receptu – základem je lehce ozdravený francouzský quiche doplněný o čtyři druhy různých zahraničních sýrů – kozí buche, čedar, grana padano a brie. Navrch koláče padlo několik rajčátek, které osvěžili tenhle skvělý sýrový koláč. Kdysi jsem začala přidávat do zálivky vaničkový tvaroh a už jsem se toho zvyku nezbavili, quiche jsou s ním méně tučné, více pevné a sytější. Celozrnný quiche quattro formaggi s rajčaty 150g celozrnné špaldové mouky(nebo pšeničné) 1/2 lžičky soli 100g studeného másla 4 lžíce studené vody 200g kozího sýra typu buche 100g čedaru 100g grana padano/parmazán…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Flank steak s ostružinovou omáčkou a pečenými brambory

    09/23/2019

    Lasagne bez bešamelu (s krůtím mletým masem)

    11/05/2017

    Rýžové nudle s arašídovou omáčkou a trhaným hovězím

    04/08/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení,  Zdravé/Fitness

    Celozrnný zdravý quiche s lososem

    07/31/2019

    V dobách, kdy jsem pracovala v kavárně Riviéra (tři roky zpět) patřil tenhle quiche k mým nejoblíbenějším. Po těch letech jsem se k němu s drobnými úpravami vrátila a s tím se mi vrátily i vzpomínky a chuť upéct několik věcí, na které poslední roky moc nebyl čas. Do quiche jsem použila celozrnnou mouku, protože je koláč o poznání křupavější a tvaroh, protože stáhne tučnost koláče a chuťově ho odlehčí. Pokud máte doma čerstvého lososa, klidně ho použijte syrového a nakrájeného na tenké proužky a sýrovou zálivku trochu více dosolte. Celozrnný zdravý quiche s lososem 150g celozrnné špaldové nebo pšeničné mouky 2 špetky soli 100g vychlazeného másla 4 lžíce studené…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Francouzské pohankové galetky

    04/17/2019

    Pikantní zdravý hummus s chilli

    02/16/2019

    Sendviče s rostbífem a marinovanou cibulí

    02/03/2021
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Krém z cukety a řapíkatého celeru
  • Pistaciový raw dort
  • Topinamburový krém s koriandrovým olejem
  • Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem
  • Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort Jednoduchý jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush