Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

Avokádové kanapky s grilovaným kuřecím

Moje nejoblíbenější avokádové jídlo, křupavé chlebíčky s avokádovou pomazánkou, grilovaným kuřecím a rajčaty. Jedinou nevýhodou je, že to je jídlo na expresní podávání, protože avokádová pomazánka má sklony hnědnout. Takže připravujte na čas a rozhodně ne den dopředu. Pokud byste chtěli tip na bezva avokáda, tak navštivte Holešoviskou tržnici, úspěch jistý.

Avokádové kanapky s grilovaným kuřecím

  • 2 avokáda
  • 1 menší citron
  • pepř, sůl
  • 2 lžičky sušeného česneku
  • čerstvá bazalka
  • 2 rajčata
  • 200g kuřecích prsou
  • koření piri piri
  • 2 lžíce oleje
  • opečený chléb k podávání

 

Nejdříve si připravíme avokádovou pomazánaku. Avokáda očistíme, rozmixujeme tyčovým mixérem na pyré. Poté je zalijeme citrónovou šťávou, lehce osolíme a opepříme. Můžeme přimixovat i několik lístků bazalky. Pomazánku ochutnáme, měla by být lehce pikantní. Kuřecí maso očistíme, nakrájíme na menší tenčí plátky a posypeme kořením piri piri. Kompaktní gril nebo pánev lehce potřeme olejem a opečeme na něm kuřecí dozlatova. Poté kanapky sestavíme, opečený chleb štědře potřeme avokádovou pomazánkou, na ni položíme porci kuřecího, rajčata a řřípadně dozdobíme bazalkou.

P.S. Pokud nesnášíte bazalku použijte tymián nebo ozdobte hoblinami parmazánu.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *