Hodně jsem přemýšlela, jaký dort by udělal opravdovou radost mému příteli k jeho osmadvacetinám. Bylo jasné, že bude čokoládový a s lesním ovocem, ale zbytek zůstal na mé kreativitě. Nakonec jsem slepila dohromady dvě věci, jeden základní recept na bezlepkový kokosovo-kakaový korpus (který mě docela děsil) a můj v minulosti velmi jednoduchý čokoládový krém. Dort večer ztuhnul a já mohla jít v klidu spát a druhý den už jen rozsvěcet neúspěšně čajovou svíčku místo té správné dortové… 😀 Bezlepkový lowcarb čokoládový dort 4 vejce 80g másla 100g bílého jogurtu 3 lžíce tekuté stévie 130g mandlové mouky (nikoliv mletých mandlí) 30g strouhaného kokosu 5 lžic kakaa 1 lžička kypřího…
-
-
Tiramisu bez vajec
Letí to, tedy letí čas, po který žije tento blog. Dneska píšu jubilejní 50. příspěvek, což bych asi ani netipovala. Doufám, že další padesátka v nové grafice naskáče rychleji než ta první. Je tepleji, roste už pěkné ovoce a zelenina, je světlo na focení a jde fotit i venku, co víc si přát :). Dneska rozepisuji recept na tiramisu, které se drží tradičích receptů s výjimkou právě (ne)použití vajec. Není to kvůli strachu ze salmonely a dalších věcí, ale proto, že chuťově žloutky snesu asi pouze ve žloutkovém krému, pudinku nebo vánočních úlcích; jinde mi výrazně nesedí. Pokud použijete v tiramisu vejce, z větší části jejich chuť přebije mascarpone a…
-
Luxusní zlatý míša dort
Míša dort je typickou českou dortovou klasikou, mají ho rádi děti i dospělí a je možné, že už nemůže ničím překvapit. Chyba! A tak dnes předkládám svoji vlastní verzi míša dortu, který je vylepšený zejména použitím mascarpone a mandlového griliáše, které se na světle leskne jako zlato. Míša dort je jeden z těch opravdu nejsnadnějších, skládá se z nízkého kakaového korpusu, tvarohové vrstvy a čokoládové polevy. Ingrediencí je málo, ale vyplatí se, vybírat je rozvážně. Tedy vybrat tvaroh, který vám chutná a čokoládu, která má alespoň 50% kakaové hmoty – víc kakaa ani není třeba, poleva by byla hořká. Čokoláda s dobrým složením nemusí být drahá, v Kauflandu a…
