Základ receptu na tento banánový chlebíček jsem objevila na účtu jedné francouzské instagramerky, je zajímavý tím, že používá kromě banánů jablečné pyré. Ve Francii se tato “pyréčka” prodávají ve stejných kelímcích jako jogurty a jsou v ledničce prakticky každé domáctnosti. Upečený banánový chlebíček je velmi jemný, připomíná piškotové těsto, ocení ho tedy zejména ti, kteří nemají v lásce hutné těžké banánové chlebíčky. Zdravý piškotový banánový chlebíček 3 banány 2 vejce 30g třtinového cukru 1 kypřící prášek do pečiva 3 lžíce jablečného pyré nebo přesnídávky 200g hladké špaldové mouky 50-100g čokoládových čoček Nejdříve si rozmixujeme oloupané banány na pyré a přidáme k nim vejce, třtinový cukr, kypřící prášek a jablečné pyré.…
-
-
Zdravý meruňkový koláč s pudinkovým krémem
Doma mi přebývaly čtyři balíčky bebe sušenek, dva meruňkové kompoty a dvě vaničky tvarohu… a tak začíná tenhle recept, který se na to, o jaký se jednalo hokus pokus povedl na jedničku. Na sušenkovém základu svítí pikantní meruňky zalité vanilkovým krémem s tvarohem a vše korunuje drobenka a křupavé mandlové lupínky. Recept je jednoduchý na ingredience, jen je třeba vyhradit si čas na pečení, který je o něco delší než obvykle. Zdravý meruňkový koláč s pudinkovým krémem 200g bebe sušenek 50g másla 2 lžíce vody meruňkový kompot 2 vaničky nízkotučného tvarohu 600ml plnotučného mléka 2 vanilkové pudinkové prášky lžička vanilkové pasty 7 lžic tekuté stévie 6 lžic celozrnné špaldové…
-
Pověry o cvičení a silový trénink v těhotenství
Pověry o cvičení a silový trénink v těhotenství Od začátku těhotenství jsem cvičila a skončila až den před termínem porodu, po celou tu dobu jsem se setkávala s řadou různých pověr a doporučení, která se ukázala často jako přehnaná nebo hloupá. S úsměvem si vzpomínám na diskuze o tom, že když těhotná žená dá ruce nad hlavu, dostává se do potratové pozice… a jak pak zjistíte, po tomhle světě chodí hodně žen, které se bojí během těhotenství učesat si vlasy nebo věšet prádlo, aby nepotratily (ne, to není vtip). Když to shrnu, já odložila osu až v průběhu 40. týdne těhotenství a jsem na sebe v tomhle ohledu pyšná.…
-
Lowcarb mandlová bezlepková bábovka
Období šestinedělí je čas, kdy přichází ta správná chvíle na úsporné vaření – a to ať jde o ingredience, které musí někdo nakoupit, tak o čas, který si musíte s prckem těžko najít. Přiznávám, že tuhle bábovku jsem připravovala navzdory krátké přípravě nadvakrát, ale o to jsem měla větší radost, když se povedla. Je piškotová a vláčná, není vůbec poznat, že neobsahuje žádnou mouku. Lowcarb mandlová bezlepková bábovka 4 vejce 200ml smetany na šlehání lžička vanilkové pasty 30ml tekuté stévie 1 kypřící prášek do pečiva 260g mletých mandlí (pomixovala jsem celé mandle i se šlupkami) 2 lžíce kakaa Vejce si vyklepneme do mísy a vyšleháme do pěny, následně přišleháme…
-
Bezlepkové brownie s ostružinami a ořechy
Tenhle recept vznikl díky inspiraci z blogu Kitchnette, brownie je bezlepkové díky použité kukuřičného škrobu místo mouky. Brownie milujeme s ovocem, takže jsem použila zmražené ostružiny z podzimní úrody. Brownie jsem pekla dva dny předtím než jsme jeli do porodnice a půlka na nás ještě počkala v lednici po návratu. Takže se můžu zaručit za to, že se vám v lednici jen tak nezkazí 🙂 Bezlepkové brownie s ostružinami a ořechy 80g másla 140g třtinového cukru 225 g hořké čokolády (kombinace 50% a 75%) 2 špetky soli 2 vejce 1 vrchovatá lžíce kakaa 3 lžíce kukuřičného škrobu ostružiny pekany sekané pistácie olivový olej Malý pekáček si vyložíme pečícím papírem…
-
Zelené curry s krůtím masem (Zelené kari)
Mezi naše nejoblíbenější jídla patří červené a zelené curry, na první je recept na blogu už nějaký ten pátek, ale druhé se dočkalo teprve až teď, po návratu z porodnice. Verze, kterou zde sepisuji, je taková jemnější a méně pálivá (kvůli kojení), pokud budete chtít přitopit pod kotlem, uberte trochu kokosového mléka a naopak přidejte curry pastu a nasekanou chilli papričku. Určitě se nebojte obměňovat zeleninu, ale platí, že by neměl chybět lilek a zelené fazolky nebo cukrové lusky. Zelené curry s krůtím masem 2 lžíce olivového oleje 600g krůtích prsou 4 lžíce zelené curry pasty (nebo více) 25g citrónové trávy 600-700ml kokosového mléka 300ml vody sůl, pepř velká…
-
Přirozený porod, někdy nedosažitelný luxus
Původně se měl první osobní článek v Novém roce týkat cvičení v těhotenství a mýtů, které ho obklopují. Nakonec tato myšlenka ustoupila do pozadí jiné, kterou bych tady chtěla vyjádřit a sepsat. Týká se mého porodu, který rozhodně nebyl snadný, ale dopadl díky trefnému odhadu jedné porodní asistentky dobře, jak pro mě, tak pro mou dceru. Všichni tři s mým mužem jsme díky bezproblémovému těhotenství počítali s tím, že porodím přirozeně, bez zbytečné medikace a zásahů. Dokonce bych věřila, že patřím mezi ty, jež by porodili i v pohodlí domova, ač jsem ze strachu nad takovou myšlenkou nikdy vážně neuvažovala. Realita – ta byla jiná – díky všem těm…
-
Slepované kokosky s krémem
Tohle cukroví patří mezi nejpracnější druhy, ale určitě stojí za to zkusit. Výrobu lze zjednodušit tím, že linecká kolečka upečeme se slepovaným lineckým cukrovím, poté si připravíme kokosky a v další den cukrová dohotovíme. Z čeho se slepovaná kokoska skládá? Je to stejné jako v cukrárně, ale s lepšími surovinami o dost lepšími: malá minikokoska je slepená s lineckým kolečkem kakaovým krémem a kapkou meruňkové marmelády a do poloviny namočená v hořké čokoládě. Prostě nebe! Slepované kokosky s krémem linecká kolečka: 210g hladké (špaldové) mouky 140g másla 70g moučkového (třtinového) cukru 2 žloutky 1 vanilkový cukr kokosky: 3 bílky špetka soli 180g moučkového (třtinového) cukru 150g strouhaného kokosu krém: 250g…
-
Vánoční tvarohová štola
K Vánocům patří spousta bezva sladkostí, které si upečete jen jednou za rok a tím pocítíte jedinečnost vánočního času. U nás vede vánočka, která se podává na Boží hod k snídani s máslem a marmeládou, to ale neznamená, že si neupečeme vánočního “předskokana” v rychlejším provedení – a tím je tvarohová štola. Je hotová raz dva (i když je lepší uleželá) a skvělě kombinuje vánoční aroma vanilky, citrusu, sušených plodů a skořice. Vánoční tvarohová štola 500g hladké špaldové mouky/hladké pšeničné 150g třtinového cukru/krystalového cukru kypřící prášek do pečiva špetka soli 1/4 lžičky skořice lžička vanilkové pasty/vanilkového extraktu 2 lžičky nastrouhané citrónové kůry 250g vaničkového tvarohu 2 vejce 150g másla (kvalitní)…
-
Sachrův dort
Sachrův dort s pořádnou porcí domácí ušlehané šlehačky, to je můj nejoblíbenější dort. Paradoxně si ho v kavárně nikdy neobjednám, protože mě už pár kousků v minulosti zklamalo. S vídeňským originálem toho má společného dost, ale originální polevu nehledejte, upřednostňuji čokoládu se smetanou před cukrovým rozvarem s kakaem. V receptu vycházím z blogu “Víkendové pečení” s několika drobnými úpravami. Cukr používám třtinový, mouku špaldovou a strouhanku si dělám sama z usušených máslových housek rozdrcených v mixéru na prach. Nedoporučuji používat, jak čokoládu na vaření, tak velmi hořké víceprocentní čokolády přes 60% kakaa, dort je poté příliš hořký a poleva příliš tuhá. Sachrův dort 200g másla 130g hořké čokolády (60% kakaa)…
