Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

    11/10/2021

      Pamatuji si doby, kdy jsem experimentovala s crumbly (dezerty tvořené ovocem s drobenkou), používala jsem vločky, různé druhy ovoce a ne a ne najít takový recept, že bych se k němu opakovaně vracela… Stalo se to až před několika týdny a crumble už jsem pekla dvakrát, protože je boží. Výbornou chuť mu dávají pečené mandle a karamelizovaný kokosový cukr, recept je přirozeně bezlepkový, což potěší i celiaky. P.S. Pokud chystáte crumble na snídani, můžete si ho připravit do lednice, zakrýt alobalem a upéct až ráno. Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami 150g mandlové mouky 40g tapiokového škrobu (Rohlík/Asijské potraviny) 50g kokosového cukru(neměnit) 50g rozpuštěného másla/ghí 3 lžičky skořice kilo…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Jablečné galetky

    11/18/2018

    Dýňová bábovka – bez lepku, cukru a laktózy

    11/22/2017

    Obří crazy dort se sladkostmi

    10/29/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Jahodový lowcarb koláč s mascarpone krémem

    10/22/2021

    Tenhle recept si syslím od července, což je opravdu výkon, přiznám se, že nejsem úplně spokojená s fotkami a s tím, že bych raději než strouhanou mléčnou čokoládu příště vyměnila za hořké hobliny. Recept je nízkosacharidový a relativně málo sladký, samozřejmě, pokud preferujete sladší dezerty, můžete v průběhu přípravy dosladit. Suroviny jsou rozepsané na malou dortovou formu, pokud byste chtěli použít klasický poměr,  je třeba množství zdvojnásobit. Jahodový lowcarb koláč s mascarpone krémem (malý dort 18cm) korpus: 150g mandlové mouky špetka soli 4 lžíce studené vody 80g másla nakrájeného na kostky náplň: 500g jahod 50g březového cukru lžíce želatiny 250g nízkotučného tvarohu ve vaničce 250g mascarpone vanilkový cukr/vanilková pasta nastrouhaná…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravé tvarohové bábovičky s meruňkovou marmeládou a krémem

    03/24/2018

    Makový chlebíček se švestkami

    12/11/2018

    Lehký piškot s lesním ovocem

    10/15/2016
  • RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Paleo bezlepková granola

    10/17/2021

      V poslední době nás zas hodně baví stravování bez mouky a cukru, když už dostanu chuť na mouku, tak se snažím péct s chlebovým kváskem. Dost dlouho jsem tápala, co si vyrobit k podzimním snídaním, aby mi to nebralo moc času a zároveň se mi to rychle nepřejedlo. A tak jsme skončili u této granoly, která místo základu z ovesných vloček používá kokosové plátky. A aby toho kokosu nebylo málo, samozřejmě chutná nejlépe s kokosovým jogurtem 🙂 P.S. Rozhodně vás napadne hodně alternativ na vlastní směs, můžete použít jakékoliv ořechy nebo sušené ovoce, jen základem by vždy měl zůstat kokos. Paleo bezlepková granola 100g kokosových plátků 100g kešu ořechů…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Rybízový koláč z jogurtu

    05/08/2017

    Řecký těstovinový salát bez lepku

    08/05/2019

    Zdravé proteinové dukátové buchtičky s šodó

    05/01/2019
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY

    Tvarohový dort s lesním ovocem

    04/05/2021

      V poslední době nestíhám péct a chybí mi i ta inspirace… Čerstvého ovoce je pomálu, počasí je většinou pošmourné a já se snažím nám vymyslet dvě jídla denně, plus k tomu nějaké dětské varianty. Tento dort jsem připravila už před dvěma týdny, když mi procházela trvanlivost u mascarpone. Pokud máte rádi lehčí dorty bez máslového krému, tak tohle je trefa do černého. Do krému požívám nízkotučný tvaroh, který skvěle vybalancuje tučné mascarpone. Ke slazení používám březový cukr, ale můžete dle chuti nebo zásob sáhnout po moučkovém. Tvarohový dort s lesním ovocem 150g světlých sušenek 50g rozpuštěného másla smetana na šlehání 500g mascarpone 500g nízkotučného tvarohu 100g březového cukru (nebo…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Proteinový karamelový dort s čokoládovou polevou

    10/21/2019

    Fialový borůvkový dort

    07/17/2018

    Americký andělský bílkový dort

    11/11/2019
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY

    Brownies s tvarohem a lesním ovocem

    03/21/2021

    Tyhle brownies to u nás vyhrály, připravuji je hned z dvojité dávky, tak jak je v receptu, vznikne tak výborný vláčný vyšší řez. V receptu používám březový cukr, který plně nahradí klasický (lze koupit např. v Tescu nebo Lidlu), ale úplně stejně poslouží třtinový cukr. Tvaroh volím nízkotučný vaničkový, protože se tolik neroztéká jako tučný a recept sám o sobě je už dostatečně tučný a sytý. Brownies s tvarohem a lesním ovocem 240g hořké čokolády (60-60 % kakaa) 240g másla 200g březového cukru (nebo třtinového) 120g špaldové mouky vrchovatá lžička kypřícího prášku do pečiva 4 vejce 500g nízkotučného tvarohu 2 vejce vanilkový cukr 50g březového cukru 2 hrsti lesního ovoce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Můj narozeninový baileys čokoládový dort

    11/11/2017

    Bezlepkový proteinový dortík s tvarohovo-ricottovým krémem a ovocem

    04/22/2018

    Bezlepkový lowcarb čokoládový dort

    12/03/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

    03/09/2021

    Když kachnu, tak kachní prsa… U nás to tak platí, obvykle mi do košíku přilétnou, když je někde vidím akci. Je to jediná část kachny, kterou připravíte rychle, na minutku a nestrávíte celý den u plotny. Dalším bonusem je to, že potřebujete opravdu mizivě ingrediencí a pokud se rozhodnete vynechat i omáčku, vystačíte si s kachnou, solí, pepřem a surovinami na bramborovou kaši. Kachní prsa s pomerančovou omáčkou 2 kachní prsa bez kostí (cca 500kg) sůl. hrubě mletý pepř 2 pomeranče deci bílého vína 2 vrchovaté lžíce meruňkové marmelády bramborová kaše (0,5kg brambor, sůl, dvě lžíce másla, 200ml mléka) polníček Kachní prsa omyjeme a nařízneme na nich ostrým nožem kůži, buď…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Linguine s jemnou omáčkou a letní zeleninou

    05/27/2018

    Zdravé bezlepkové a pikantní fish and chips

    03/30/2019

    Gnocchi se špenátem, rukolou a lososem

    09/28/2017
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY,  Snídaně

    Snadné tiramisu s višněmi

    02/27/2021

    Patřím k těm, kteří se příliš nevyžívají v klasickém tiramisu originálu – je mi totiž proti srsti používat syrová vejce a to vlastně kamkoliv. Proto obvykle kombinuji v krému mascarpone s vyšlehanou smetanou a chutná to, ne-li lépe. Tentokrát jsem připravovala takovou dětskou a odlehčenou verzi, mascarpone jsem nahradila tvarohem, alkohol višňovou šťávou a přidala višně. Slabou stránkou tiramisu nakrájeného na porce je vždycky estetika, ale vynahradí vám to chutí 🙂 Snadné tiramisu s višněmi 200g cukrářských piškotů sklenice višní naložených ve sladkém nálevu smetana na šlehání vanilkový cukr 250g nízkotučného tvarohu holandské kakao   Připravíme si střední zapékací misku, můžeme ji pro snadnější krájení tiramisu vyložit pečícím papírem. Smetanu…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravý mrkvový koláč s krémem

    10/23/2018

    Zdravý čokoládový dort s jahodami a borůvkami

    03/25/2019

    Ostružinový tvarohový cheesecake

    08/28/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi

    02/06/2021

    Recept, který jsem čerpala z francouzských stránek “tangerinezest” a opravdu mě nezklamal. Bábovka je krásně vláčná a měkká, sladká po hruškách a voňavá po hořké čokoládě. Lze na ni využít hrušky, které už nejsou “hezké” a potřebují vykrájet. Recept je rychlý, zvládne ho i dítě 🙂 Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi 120g špaldové mouky 50g mandlové mouky kypřící prášek do pečiva 90g březového nebo třtinového cukru vanilkový cukr 3 vejce 100g rozpuštěného másla 3 menší hrušky nebo 2 velké 50g hořké čokolády s pistáciemi hrst nesolených pistácií V míse smícháme špaldovou a mandlovou mouku, kypřící prášek, březový a vanilkový cukr. Poté do mísy vyklepneme vejce, přidáme rozpuštěné máslo a…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Batátová bezlepková bábovka

    10/09/2018

    Celozrnná galetka s jahodami a rebarborou

    05/19/2018

    Koláč z křehkého oříškového těsta s jablky a tvarohem

    01/28/2019
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Citrónový chlebíček s mákem

    02/06/2021

    Další z receptů pro milovníky kombinace citron-mák, vím, že na blogu už visí recept na podobné bábovičky, ale tohle je z jiného šálku. Bábovičky jsou po upečení uvnitř měkké a na povrchu bábovkově křupavé, zatímco tento chlebíček je tako “fluffy”. Je tedy velmi měkkoučký a vláčný a vydrží v tom stavu hned několik dní. Na slazení teď velmi ráda používám březový cukr, který se chová úplně stejně jako klasický nebo třtinový cukr, ale je zdravější variantou. Citrónový chlebíček s mákem 150g másla 150g březového nebo třtinového cukru 3 vejce 2 bio citrony (ideálně zlatavé a uzrálé) 180g špaldové mouky kypřící prášek do pečiva 2 lžíce máku   Máslo necháme změknout…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravý tvarohový zebra koláč

    06/24/2020

    Jahodový lowcarb koláč s mascarpone krémem

    10/22/2021

    Bezlepkový crumble s jahodami a rebarborou

    06/23/2019
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Medový dětský dort

    01/27/2021

    K prvním narozeninám Esterky jsem chtěla připravit dort, který jí budu moci s klidným svědomím nabídnout. S klidným svědomím taky můžu říct, kde všude ten dort skončil… Všude! Jen ne v břiše. My jsme si ale na zbytku pochutnali, dort je tvořený medovým korpusem se špaldovou moukou, pribináčkovým vanilkovým krémem slazeným také medem a čerstvým ovocem. Dort doporučuji připravit den předem, aby se dobře uležel a korpus nasákl krémem a druhý den dozdobit zbylým ovocem. Medový dětský dort (malý “poloviční” dort 18cm) 2,5 vejce 100g tekutého medu 100g špaldové mouky lžíce olivového oleje plochá lžička kypřícího prášku 100ml smetany 100ml mléka 50g medu domácí vanilkový cukr vanilkový pudinkový prášek vanička…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravý mrkvový koláč s krémem

    10/23/2018

    Jablečné valentýnské dortíky

    02/14/2019

    Zdravá “panna cotta”

    05/04/2017
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Krém z cukety a řapíkatého celeru
  • Pistaciový raw dort
  • Topinamburový krém s koriandrovým olejem
  • Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem
  • Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort Jednoduchý jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush