Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Jahodový lowcarb koláč s mascarpone krémem

    10/22/2021

    Tenhle recept si syslím od července, což je opravdu výkon, přiznám se, že nejsem úplně spokojená s fotkami a s tím, že bych raději než strouhanou mléčnou čokoládu příště vyměnila za hořké hobliny. Recept je nízkosacharidový a relativně málo sladký, samozřejmě, pokud preferujete sladší dezerty, můžete v průběhu přípravy dosladit. Suroviny jsou rozepsané na malou dortovou formu, pokud byste chtěli použít klasický poměr,  je třeba množství zdvojnásobit. Jahodový lowcarb koláč s mascarpone krémem (malý dort 18cm) korpus: 150g mandlové mouky špetka soli 4 lžíce studené vody 80g másla nakrájeného na kostky náplň: 500g jahod 50g březového cukru lžíce želatiny 250g nízkotučného tvarohu ve vaničce 250g mascarpone vanilkový cukr/vanilková pasta nastrouhaná…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Fitmuffiny s banánem

    07/22/2017

    Zdravý proteinový perník s marmeládou a krémem (bez laktózy a cukru)

    04/10/2017

    Lowcarb koláč s pistáciovým krémem a meruňkami

    04/23/2019
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Bezlepkový koláč z rýžové mouky s borůvkami

    10/15/2021

    Na začátku léta jsem snila o tom, kolik skvělých dortů a koláčů upeču, kolikrát se pojedeme někam koupat a jak si to všechno užijeme. Nakonec to samozřejmě dopadlo úplně jinak, úplně otravnou sérií zdravotních problémů, které mi dělaly vrásky, kazily náladu a poslední na co, jsem měl náladu bylo psaní blogu. Vařila jsem velmi jednoduše, aby mi to bralo co nejméně sil a myšlenek. A teď začátkem října mi to začalo být docela líto, protože já miluju kreativní vaření a zkoušení nových věcí. Tak snad se to postupně projeví na blogu. Bezlepkový koláč z rýžové mouky s borůvkami 400g bílého jogurtu 2 vejce 2 lžíce rozpuštěného másla 180g březového cukru…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkové brownie s ostružinami a ořechy

    02/01/2020

    Bílková bábovka s pekany, brusinkami a čokoládou

    09/10/2019

    Meruňkový koláč z tvarohového těsta

    06/02/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY

    Koláč Chinois – kynutý koláč s vanilkovým krémem a čokoládovu

    07/16/2021

    Poslední měsíce zpytuju svoje svědomí víc než kdy jindy – tedy, co se týká blogu. Až paradoxně jsem se zarazila, že takhle pasivní jsem nebyla ani v šestinedělí. Ale nějak byly důležitější věci k řešení a snad se to zase zklidní, plus mě v horkých dnech nebaví stát u plotny natož zapínat troubu. Tenhle koláč jsem tedy pekla už před dvěma měsíci. Před několika lety to byl jeden z mých nejoblíbenějších, skvěle se v něm snoubí měkké těsto, vanilkový krém a čokoláda. Ještě více mi chutná druhý den, když ho nechám přes noc rozležet v lednici. Koláč Chinois  100ml plnotučného mléka 50g třtinového cukru 15g droždí 400g hladké špaldové mouky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Perníkový bezlepkový koláč s jablky

    06/08/2019

    “Neviditelný dort” Gâteau invisible aux pommes

    07/26/2017

    Dýňová bábovka – bez lepku, cukru a laktózy

    11/22/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Kváskové brownies, inspirace P&G foodies

    05/05/2021

    Tentokrát jsem se v tomto receptu inspirovala jedním z nejslavnějších českých foodblogů, ač jsem celkem kreativní, použití kvásku v brownies by mě nenapadlo. A přitom, je to tak výborné, jelikož brownies je potom měkoučké a přiměřeně vlhké, bez horní tvrdé vrstvy. V receptu jsem vyměnila třtinový cukru za březový a práškovou vanilku za domácí vanilkový cukr. To, co dáte na povrch brownies je už na vás, my milujeme také ostružiny a maliny. P.S. Kvásek používáme nerozkvašený, takže rovnou nabraný z ledničky. Kváskové brownies, inspirace P&G foodies 150g hořké čokolády(70%) 100g másla 3 vejce 170g březového cukru 20g vanilkového cukru 120g kvásku 40g kakaa pekany hrubá himalájská sůl Hořkou čokoládu si rozpustíme…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Koláč Chinois – kynutý koláč s vanilkovým krémem a čokoládovu

    07/16/2021

    Lowcarb koláč s pistáciovým krémem a meruňkami

    04/23/2019

    Zdravý brownie cheesecake s lesním ovocem

    01/17/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi

    02/06/2021

    Recept, který jsem čerpala z francouzských stránek “tangerinezest” a opravdu mě nezklamal. Bábovka je krásně vláčná a měkká, sladká po hruškách a voňavá po hořké čokoládě. Lze na ni využít hrušky, které už nejsou “hezké” a potřebují vykrájet. Recept je rychlý, zvládne ho i dítě 🙂 Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi 120g špaldové mouky 50g mandlové mouky kypřící prášek do pečiva 90g březového nebo třtinového cukru vanilkový cukr 3 vejce 100g rozpuštěného másla 3 menší hrušky nebo 2 velké 50g hořké čokolády s pistáciemi hrst nesolených pistácií V míse smícháme špaldovou a mandlovou mouku, kypřící prášek, březový a vanilkový cukr. Poté do mísy vyklepneme vejce, přidáme rozpuštěné máslo a…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Makový chlebíček se švestkami

    12/11/2018

    Jablečné kostky s levandulovým pudinkem

    09/01/2018

    Banánový čokoládový chlebíček bez přidaného tuku

    10/25/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Citrónový chlebíček s mákem

    02/06/2021

    Další z receptů pro milovníky kombinace citron-mák, vím, že na blogu už visí recept na podobné bábovičky, ale tohle je z jiného šálku. Bábovičky jsou po upečení uvnitř měkké a na povrchu bábovkově křupavé, zatímco tento chlebíček je tako “fluffy”. Je tedy velmi měkkoučký a vláčný a vydrží v tom stavu hned několik dní. Na slazení teď velmi ráda používám březový cukr, který se chová úplně stejně jako klasický nebo třtinový cukr, ale je zdravější variantou. Citrónový chlebíček s mákem 150g másla 150g březového nebo třtinového cukru 3 vejce 2 bio citrony (ideálně zlatavé a uzrálé) 180g špaldové mouky kypřící prášek do pečiva 2 lžíce máku   Máslo necháme změknout…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravé špaldové citrónové bábovičky s mákem

    10/17/2019

    Zdravý meruňkový koláč s pudinkovým krémem

    02/15/2020

    Batátová bezlepková bábovka

    10/09/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Bábovičky plněné čokoládou

    01/21/2021

      Tento recept je teď velmi populární na francouzských blozích, jedná se o zajímavý typ “financiers”, které jsou obohacené o čokoládu a ještě plněné čokoládovou polevou. Těsto je velmi zvláštní, neobsahuje žloutky, pouze bílky a nepoužívá se žádné kypřidlo. Do těsta se přepouští máslo do oříškové zlaté barvy, která dodává bábovičkám výjimečnou chuť. No… prostě jsme je snědli všechny k snídani. Bábovičky plněné čokoládou (8ks) 75g másla 50g mletých mandlí 85g moučkového cukru(použila jsem březový cukr) 75g bílků 25g špaldové mouky 35g nasekané čokolády na polevu – 60g hořké čokolády, 60g smetany, 10g másla Nejdříve si připravíme přepuštěné oříškové máslo – do kastrůlku nebo smaltového hrnečku odměříme máslo, rozpustíme ho…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Nadýchané jahodové scones s bazalkou

    04/29/2019

    Celozrnné borůvkové scones

    07/12/2018

    Křehký tvarohový koláč s malinami

    04/21/2020
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Rychlá buchta s tvarohem a povidly

    01/11/2021

    Kombinace z dětství, kterou miluji – povidla a tvaroh. Kynuté koláče a buchty bych mohla jíst v jednom kuse, ovšem ty poctivé, ať z domácí nebo dobré kupované. Má to několik ALE – musím si je sehnat čerstvé, nebo tomu věnovat čas (nedejbože jít ven teď, když mrzne až praští) a co se týká zdraví, není to úplně hitparáda. A tak zkouším alternativy.. a zrovna tahle je moc fajn! Vlahý piškotek, nikoliv gumový nebo suchý, poctivá dávka jemného tvarohu a také ta oblíbená povidla. Navíc buchta, kterou zvládnete do čtvrt hodinky 🙂 Rychlá buchta s tvarohem a povidly hrnek hladké špaldové mouky hrnek mandlové mouky 3/4 hrnku třtinového cukru 2 vejce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkový crumble s jahodami a rebarborou

    06/23/2019

    Šlehačková bábovka jako Studentská pečeť

    02/23/2017

    Batátová bezlepková bábovka

    10/09/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Francouzský mandlový koláč s ostružinami

    12/14/2020

      V mrazáku mi zbyl sáček ostružin, a tak došlo na jeden z receptu, na který se chystám roky a to na francouzský mandlový koláč. Mandle se v koláči vyskytují hned třikrát, nejdříve v křehkém těstovém těstě, v jemné ořechové náplni a také v mandlovém posypu. Sladké mandle skvěle fungují s kyselými ostružinami a koláč oživují, ale můžete použít také švestky nebo borůvky. Francouzský mandlový koláč s ostružinami 180g hladké špaldové mouky 80g třtinového cukru 125g másla 50g mletých mandlí/mandlové mouky vejce náplň: 90g másla 90 třtinového cukru 90g mletých mandlí/mandlové mouky 2 vejce 300g ostružin mandlové lupínky   V míse smícháme ingredience na těsto – špaldovou mouku, třtinový cukr,…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Lowcarb koláč s pistáciovým krémem a meruňkami

    04/23/2019

    Zdravý tvarohový zebra koláč

    06/24/2020

    Dýňový proteinový koláč s pekany a brusinkami

    10/15/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami

    12/11/2020

    Jak je asi z blogu očividné, mám ráda ricottu a ráda s ní peču. Líbí se mi, že je sametová, jemná a chutná úplně jinak než tvaroh. Když je v Lidlu akce na ricottu, vždy ji koupím a něco dobrého z ní vyčaruji, ale i bez akce je poměrně cenově přívětivá, pokud to porovnám například s mascarpone. Dneska tu sepisuji italský koláč, který jsem pekla se dvěma úpravami, vynechala jsem pomerančový extrakt, protože mi v dezertech nechutná a výrazně ubrala na cukru v náplni. Výsledek je chuťově vrovnaný, jemná ricotta ladí s hořkou čokoládou a aroma mandarinek. Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami 200g hladké špaldové mouky 2 lžíce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Banánové brownie kostky s lesním ovocem

    11/15/2018

    Celozrnné skořicové šneky s oříškovým máslem a karamelizovanými jablky

    04/29/2018

    Extra banánový chlebíček

    06/03/2018
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Krém z cukety a řapíkatého celeru
  • Pistaciový raw dort
  • Topinamburový krém s koriandrovým olejem
  • Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem
  • Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort Jednoduchý jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush