Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi

    02/06/2021

    Recept, který jsem čerpala z francouzských stránek “tangerinezest” a opravdu mě nezklamal. Bábovka je krásně vláčná a měkká, sladká po hruškách a voňavá po hořké čokoládě. Lze na ni využít hrušky, které už nejsou “hezké” a potřebují vykrájet. Recept je rychlý, zvládne ho i dítě 🙂 Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi 120g špaldové mouky 50g mandlové mouky kypřící prášek do pečiva 90g březového nebo třtinového cukru vanilkový cukr 3 vejce 100g rozpuštěného másla 3 menší hrušky nebo 2 velké 50g hořké čokolády s pistáciemi hrst nesolených pistácií V míse smícháme špaldovou a mandlovou mouku, kypřící prášek, březový a vanilkový cukr. Poté do mísy vyklepneme vejce, přidáme rozpuštěné máslo a…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Veganský banánový chlebíček s lotuskovým posypem

    09/14/2018

    Muffiny z podmáslí s višněmi a bílou čokoládou

    07/14/2018

    Cuketový perník se švestkami

    09/21/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Citrónový chlebíček s mákem

    02/06/2021

    Další z receptů pro milovníky kombinace citron-mák, vím, že na blogu už visí recept na podobné bábovičky, ale tohle je z jiného šálku. Bábovičky jsou po upečení uvnitř měkké a na povrchu bábovkově křupavé, zatímco tento chlebíček je tako “fluffy”. Je tedy velmi měkkoučký a vláčný a vydrží v tom stavu hned několik dní. Na slazení teď velmi ráda používám březový cukr, který se chová úplně stejně jako klasický nebo třtinový cukr, ale je zdravější variantou. Citrónový chlebíček s mákem 150g másla 150g březového nebo třtinového cukru 3 vejce 2 bio citrony (ideálně zlatavé a uzrálé) 180g špaldové mouky kypřící prášek do pečiva 2 lžíce máku   Máslo necháme změknout…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bavorské vdolečky smažené na domácím přepuštěném másle

    06/24/2019

    Perníkový triffle s povidly

    12/17/2016

    Batátová bezlepková bábovka

    10/09/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Bábovičky plněné čokoládou

    01/21/2021

      Tento recept je teď velmi populární na francouzských blozích, jedná se o zajímavý typ “financiers”, které jsou obohacené o čokoládu a ještě plněné čokoládovou polevou. Těsto je velmi zvláštní, neobsahuje žloutky, pouze bílky a nepoužívá se žádné kypřidlo. Do těsta se přepouští máslo do oříškové zlaté barvy, která dodává bábovičkám výjimečnou chuť. No… prostě jsme je snědli všechny k snídani. Bábovičky plněné čokoládou (8ks) 75g másla 50g mletých mandlí 85g moučkového cukru(použila jsem březový cukr) 75g bílků 25g špaldové mouky 35g nasekané čokolády na polevu – 60g hořké čokolády, 60g smetany, 10g másla Nejdříve si připravíme přepuštěné oříškové máslo – do kastrůlku nebo smaltového hrnečku odměříme máslo, rozpustíme ho…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Rychlá buchta s tvarohem a povidly

    01/11/2021

    Jogurtové muffiny s jahodami a čokoládou

    06/06/2017

    Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi

    02/06/2021
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Rychlá buchta s tvarohem a povidly

    01/11/2021

    Kombinace z dětství, kterou miluji – povidla a tvaroh. Kynuté koláče a buchty bych mohla jíst v jednom kuse, ovšem ty poctivé, ať z domácí nebo dobré kupované. Má to několik ALE – musím si je sehnat čerstvé, nebo tomu věnovat čas (nedejbože jít ven teď, když mrzne až praští) a co se týká zdraví, není to úplně hitparáda. A tak zkouším alternativy.. a zrovna tahle je moc fajn! Vlahý piškotek, nikoliv gumový nebo suchý, poctivá dávka jemného tvarohu a také ta oblíbená povidla. Navíc buchta, kterou zvládnete do čtvrt hodinky 🙂 Rychlá buchta s tvarohem a povidly hrnek hladké špaldové mouky hrnek mandlové mouky 3/4 hrnku třtinového cukru 2 vejce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Tvarohové bábovky z krupičky s brusinkami

    02/26/2020

    Strouhaný jablečný lowcarb koláč

    11/04/2018

    Koláč z křehkého oříškového těsta s jablky a tvarohem

    01/28/2019
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Francouzský mandlový koláč s ostružinami

    12/14/2020

      V mrazáku mi zbyl sáček ostružin, a tak došlo na jeden z receptu, na který se chystám roky a to na francouzský mandlový koláč. Mandle se v koláči vyskytují hned třikrát, nejdříve v křehkém těstovém těstě, v jemné ořechové náplni a také v mandlovém posypu. Sladké mandle skvěle fungují s kyselými ostružinami a koláč oživují, ale můžete použít také švestky nebo borůvky. Francouzský mandlový koláč s ostružinami 180g hladké špaldové mouky 80g třtinového cukru 125g másla 50g mletých mandlí/mandlové mouky vejce náplň: 90g másla 90 třtinového cukru 90g mletých mandlí/mandlové mouky 2 vejce 300g ostružin mandlové lupínky   V míse smícháme ingredience na těsto – špaldovou mouku, třtinový cukr,…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Kokosové bounty bábovičky se zdravou nutelou

    09/19/2019

    Perníkový bezlepkový koláč s jablky

    06/08/2019

    Jemný kokosový tvaroháček s oreo

    05/25/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami

    12/11/2020

    Jak je asi z blogu očividné, mám ráda ricottu a ráda s ní peču. Líbí se mi, že je sametová, jemná a chutná úplně jinak než tvaroh. Když je v Lidlu akce na ricottu, vždy ji koupím a něco dobrého z ní vyčaruji, ale i bez akce je poměrně cenově přívětivá, pokud to porovnám například s mascarpone. Dneska tu sepisuji italský koláč, který jsem pekla se dvěma úpravami, vynechala jsem pomerančový extrakt, protože mi v dezertech nechutná a výrazně ubrala na cukru v náplni. Výsledek je chuťově vrovnaný, jemná ricotta ladí s hořkou čokoládou a aroma mandarinek. Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami 200g hladké špaldové mouky 2 lžíce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Dýňová bábovka – bez lepku, cukru a laktózy

    11/22/2017

    Gâteau au fromage blanc – francouzský jogurtový koláč

    09/12/2019

    Extra banánový chlebíček

    06/03/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Čokoládový bezlepkový koláč s hruškami

    11/30/2020

    Český podzim, české hrušky a francouzská cukrařina. Asi nikdy v životě jsem tolik nepekla z hrušek, jako letošní podzim, hrušky jsou letos krásné stejně jako inspirace na francouzských kulinářských stránkách. Tenhle koláč připomíná brownie, které je klasicky těžkopádně čokoládové, ALE výborně vyvážené jemnými šťavnatými hruškami. Věřte mi, že až zkusíte kombinaci hrušek a čokolády, vezmete nakonec hrušky na milost, stejně jako já :). Čokoládový bezlepkový koláč s hruškami 200g hořké čokolády (70-90% kakaa) 100g změklého másla 50 třtinového cukru 3 vejce kypřící prášek do pečiva 120g rýžové mouky 2 hrušky 100g mléčné čokolády 30g másla 30g lískových ořechů(bez slupky)   V kastrůlku nebo v mikrovlnce rozpustíme hořkou čokoládu, dáme si…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Jemný kokosový tvaroháček s oreo

    05/25/2017

    Meruňková bábovka

    08/05/2018

    Bezlepkové brownie s ostružinami a ořechy

    02/01/2020
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Tvarohové nekynuté šátečky

    11/25/2020

      Tyhle šátečky jsou úplně výborné, nepotřebují droždí a jsou hotové “raz dva”. Těsto se nelepí a šátečky při pečení nerozbalují. První den jsou křupavé, druhý den změknou a chutnají úplně stejně jako kynuté. Pokud nemáte rádi tvarohovou náplň, můžete použít také mák nebo povidla. Tvarohové nekynuté šátečky 150g tvarohu z papírového obalu 50g moučkového třtinového cukru vanilkový cukr 6 lžic mléka 6 lžic olivového oleje kypřící prášek do pečiva 300g hladké špaldové mouky 250g tvarohu z papírového obalu žloutek vanilkový cukr malý kompot broskví nebo meruněk vajíčko na potření mandlové plátky Do mísy odvážíme 150g tvarohu, moučkový třtinový a jeden vanilkový cukr, přidáme mléko, olivový olej, kypřící prášek a…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkový crumble s jahodami a rebarborou

    06/23/2019

    Zdravá bábovka s lesním ovocem a hořkou čokoládou

    11/02/2018

    Bezlepková bublanina s třešněmi

    07/19/2019
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Čokoládové francouzské briošky

    11/23/2020

      Francouzské briošky jsou kynuté máslové houstičky, které se pečou jednotlivě nebo ve formě na chlebíček. Obohacení čokoládovými čočkami je oblíbenou variantou základního receptu. Určitě vás napadne, jé to je klasické kynuté těsto s čokoládou – ale to je omyl. Pokud se podíváte pozorně na recept, tak zjistíte že oproti tradičně českým variantám kynutého těsta neobsahuje mléko, které nahrazuje větší množství másla a vajec. Těsto také kyne o poznání delší dobu, ale finální výrobek za to doopravdy chuťově stojí. Čokoládové francouzské briošky 250g špaldové mouky špetka soli 40g třtinového cukru 10g čerstvého droždí 2 vejce 120g másla 100g čokoládových čoček vajíčko na potření Do kuchyňského robotu odvážíme špaldovou mouku, sůl, třtinový…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Koláč z křehkého oříškového těsta s jablky a tvarohem

    01/28/2019

    Rychlá buchta s tvarohem a povidly

    01/11/2021

    Dýňový perník

    11/01/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Čokoládové koláčky s hruškami

    11/18/2020

      Z těchto koláčků mám obrovskou radost, zaprvé vypadají moc krásně, za druhé jsou moc dobré. Tvoří je čokoládové těsto s příjemně sladkými hruškami, které jsou povařené v rozvaru. Díky tomuto mezikroku budou na koláčcích měkké, nasládlé a nebudou při pečení černat. Ingredience je dobré vyndat půl hodiny před pečením z lednice, aby se v některém z kroků těsto nesrazilo. Na velmi podobný recept jsem narazila na jednom francouzském blogu, zaujalo mě, že těsto tvoří z větší části mandlová mouka. Samozřejmě lze použít i jinou ořechovou mouku a v tomto receptu budou hezky fungovat i mleté ořechy. Čokoládové koláčky s hruškami 3 střední pevné hrušky 200g třtinového cukru(na rozvar) 130g…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkové brownie s ostružinami a ořechy

    02/01/2020

    Celozrnné skořicové šneky s oříškovým máslem a karamelizovanými jablky

    04/29/2018

    Pekanové pletence z domácího listového těsta

    09/15/2019
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Tvarohový dort s lesním ovocem
  • Brownies s tvarohem a lesním ovocem
  • Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
  • Cannelloni plněné špenátovou ricottou
  • Snadné tiramisu s višněmi

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush