Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Předkrmy a hlavní jídla,  Zdravé/Fitness

    Brambory s raclette

    11/28/2020

      Pokud chodíte na pražské farmářské trhy, určitě znáte stánky se sýrem raclette, ať už zapečeným v pečivu nebo roztaveným na vařených bramborech. Tahle švýcarská (a taky trochu smradlavá) dobrota se dá snadno připravit i v domácích podmínkách a vůbec k tomu není potřeba vlastnit speciální pánvičku na raclette.  Recept je velmi snadný a je spíše inspirací na to, co vařit, pokud už taky nové nápady hledáte jen těžko. Sýr raclette kupuji v obchodech Delmart, balíček zde stojí okolo sto korun, což je srovnatelné s nákupem masa na oběd. Brambory s raclette (2-3 porce) 400g sýru raclette 1 kg malých brambor okurky cornichon perleťové nakládané cibulky sůl(himalájská/mořská) čerstvý pepř   Malé…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zapečená feta

    07/09/2018

    Salát Niçoise

    07/30/2018

    Krůtí válečky s restovanou letní zeleninou po řecku

    08/06/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Kuřecí stehna pečená se zeleninou a rozmarýnovým máslem

    09/20/2020

    Tohle je můj nejoblíbenější recept na pečené kuře, používám stehna, ale lze takhle upéct i rozpůlené kuře. Mám tenhle recept ráda, ze dvou důvodů, první je ten, že když se peče kuře s máslem pod kůží, tak ochutí maso, které normálně zůstává pouze nasáklé solí. A za druhé, ušpiníte na hlavní jídlo s přílohou jen jeden pekáč. Spoustu let jsem měla pečené kuře spojené s kombinací grilovacího koření a kmínu, což už mi moc nevoní… jsem ráda, že tenhle recept u mě averzi k pečenému kuřeti překonal 🙂 Kuřecí stehna pečená se zeleninou a rozmarýnovým máslem 3 menší(nebo 2 větší) kuřecí stehna 4 lžíce másla 4 větvičky čerstvého rozmarýnu sůl…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Krůtí zdravá sekaná se sušenými rajčaty

    02/02/2018

    Slaný koláč s rajčaty

    08/31/2017

    Finger food/Amuse Bouche III. – Krekry s žervé a marinovanými pečenými paprikami a chlebíčky s kozím sýrem, sušenou šunkou a medem

    08/03/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Zapečené papriky s hovězím masem a čedarem

    07/20/2020

      Tohle je velmi jednoduchý recept na plněné papriky, vznikl z časové nouze šestinedělí, ale od té doby jsme ho už vařili mnohokrát. Na masovou náplň používám jemně mleté hovězí maso na tatarák, které prodává Lidl, dobře drží a není zbytečně tučné, takže nevytvoří v paprikách tukové jezírko. Kapie můžete zvolit i ve žluté nebo zelené, záleží jen na tom, jaké máte nejraději 🙂 Zapečené papriky s hovězím masem a čedarem 2 papriky kapie 250g jemně mletého hovězího masa(na tatarák) vejce 80g čedaru sůl, pepř 2 lžičky mleté sladké papriky 2 lžičky drceného chilli 2 lžičky oregána nebo majoránky Papriky podélně rozřízneme a opatrně odstraníme jádřince se semínky. V míse…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkové batátové švestkové knedlíky

    11/08/2018

    Vepřové medailonky s mojí pepřovou, pečené hranolky

    09/22/2016

    Plněné kuřecí závitky v sušené šunce a brambory zapečené se žervé

    06/17/2018
  • RECEPTY,  Slané pečení,  Zdravé/Fitness

    Slaný bramborový koláč se šunkou a červenou cibulí

    11/14/2019

    Recept na slaný bramborový koláč mě nadchl na instagramovém profilu “jídlem-ke-zdraví”, a tak jsem si ho lidově řečeno ukradla a lehce obměnila. Tedy přidala jsem trochu šunky navíc, kypřící prášek a ubrala trochu cibule. Ačkoliv se těsto skládá z netradičních ingrediencí a brambor, vytvoříte raz dva velmi dobrý a velmi “žravý” koláč. Pokud byste byli bezlepkáři, doporučuji nahradit špaldovou mouku rýžovou, ta v receptu zafunguje stejně dobře. Slaný bramborový koláč se šunkou a červenou cibulí 350g oloupaných brambor 125g mozarelly 150g sýru cottage 2 vejce lžička soli 2 lžičky tymiánu 80g hladké špaldové mouky lžička kypřícího prášku do pečiva 80g šunky 2 menší cibule máslo a mouka na formu Oloupané…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Jablečný křehký koláč

    10/05/2016

    Vánoční tvarohová štola

    12/16/2019

    Kakaové proteinové řezy s tvarohem

    08/11/2018
  • Polévky,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Nejlepší zdravá gulášovka

    10/18/2019

    Nechci, aby to znělo drze, protože nejlepší gulášovku má každý druhý… Ale! Tato je velmi dobře ochucená, plná kvalitního hovězího masa (doporučuji Lidl české mleté bio hovězí) a pokud použijete rýžovou mouku, bude také bezlepková. Jak je vidět, těhotenské chutě mě vrací tak trochu ke kořenům a jídlům, které vařím často poprvé v životě nebo po dlouhých letech. V něčem to má nesporné kouzlo a stále věřím, že tradiční česká kuchyně může být skvělá a zdravá, bez tuny cukru nebo sádla. Nejlepší zdravá gulášovka 2 červené cibule 2 lžíce olivového oleje 1 lžička kmínu 400g mletého hovězího masa (méně než 10% tuku) 2 lžíce mleté červené papriky 2 lžičky drcených…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Polévka z kořenové zeleniny a zázvoru

    01/27/2019

    Moje Pho bo

    03/03/2019

    Cuketová polévka

    12/30/2020
  • Polévky,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Rychlý a zdravý boršč

    09/05/2019

    Když chcete poprvé uvařit boršč, překvapí vás, jak polévka, kterou dokáží vyseknout školní jídelny z pár ingrdiencí, může být složitá na čas, přípravu i nákup surovin. Rozhodla jsem se tedy zachovat kostru receptu, ale přípravu podstatně ulehčit. A věřte, že můj boršč je stejně výborný a nepotřebujete na něj tři druhy masa, ani čtyři hodiny u plotny. Velkým ulehčením je použití mletého masa, které samovolně pustí šťávu a nemusíte předem připravovat vývar a obírat nepříliš libové maso. Rychlý a zdravý boršč (množství na opravdu velký hrnec – můžete suroviny ubrat na polovinu) 2 cibule 30g másla 400-500g mletého hovězího masa (ideálně do 10%tuku) 4 lžíce hladké špaldové (nebo pšeničné) mouky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Dýňovka

    10/03/2017

    Chalupářská bramboračka

    08/29/2017

    Francouzská cibulačka s parmazánovými krutony

    01/01/2017
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Bezlepkový zdravý bramborový buřtguláš

    06/09/2019

    Trochu jsem nevěřila, že i tuhle českou kotlíkovou klasiku opráším, ale když je chuť, tak není cesty zpátky. Buřtguláš patří k těm jídlům, které můžou být pěkné zrádné v oblasti chuti, ale i v té výživové. Chtěla bych vyvrátit to, že buřtguláš může být “jen” nezdravý – pokud použijete kvalitní suroviny, tak žádné, opravdu žádné jídlo, nezdravé není. V tomhle receptu je základem klasika, kterou jsme vařili v mém dětství a mačkali jsme si do ní až finálně brambory na loupačku. Ano, upravila jsem ji, olivový olej vyměnila za řepkový, obyčejné párky za kvalitnější, pšeničnou mouku za rýžovou, ale sušená majoránka z našeho rodinného receptu zůstala. Bezlepkový zdravý bramborový buřtguláš…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Slaný chlebíček se sušenými rajčaty a kozím sýrem

    07/22/2019

    Sendvič z domácího irského nekynutého chleba

    09/10/2016

    Flank steak s ostružinovou omáčkou a pečenými brambory

    09/23/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Kachna na jablkách s brambovým knedlíkem ze špaldy

    05/26/2019

      Letos sem prošvihla období svatomartinských hus, a tak jsem alespoň o několik měsíců později oprášila recept na pečenou kachnu. Obojí peču hodně podobně, ale k huse přidávám ještě aromatičtější koření jako hřebíčky (pokud si chcete husu udělat, recept na blogu visí již od listopadu 2017). Bramborové knedlíky jsou ozvláštněné špaldovou moukou, ale na chuti ani struktuře to poznat není. Doporučuji dělat knedlíky z teplých brambor, jsou lepší a rychleji hotové. Kachna na jablkách s bramborovým knedlíkem ze špaldy 1 střední kachna 4 jablka sůl kmín 800g větších brambor 1 malé vajíčko (nebo 1/2 klasického) 1 lžička soli 350g hrubé špaldové mouky sklenice červeného sterilizovaného zelí 3 lžíce javorového sirupu…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Těstoviny s krůtím masem, sušenými rajčaty, cuketou, olivami a žervé

    07/28/2018

    Kuřecí stehna pečená se zeleninou a rozmarýnovým máslem

    09/20/2020

    Plněné kuřecí závitky v sušené šunce a brambory zapečené se žervé

    06/17/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Zdravé bezlepkové a pikantní fish and chips

    03/30/2019

    V minulém týdnu se mi podařilo ulovit v Lidlu chlazenou tresku, je to suprová ryba, ale zároveň dost bez chuti, proto jsem ji potáhla pikantním bezlepkovým těstíčkem z hrašky. Hraška je směs, kterou tvoří převážně rozemletý hrách, poté rozemletá kukuřice a proso. Seženete ji v každém obchodě se zdravou výživou. Velmi snadno se používá, protože ji stačí rozmíchat s vodou a tradičně smažit, což jsem vynechala a obalené kousky pekla v troubě. Zdravé bezlepkové a pikantní fish and chips (2 porce) 400g filet tresky obecné citrónová šťáva 100g hrašky (bezlepková směs na obalování) 150ml vody lžička olivového oleje lžička mletého zázvoru 2 lžičky chilli 2 lžičky sušeného medvědího česneku 500g…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Dýňová laksa s rýžovými nudlemi a krůtím masem

    10/12/2020

    Falešná pizza z proteinového chleba

    02/22/2018

    Chléb s domácím gravlaxem

    05/09/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou

    03/11/2019

    Přiznám se, že si nedokážu představit, že bychom byli vegani, navzdory tomu, jak je to v poslední době trendy. Strop všeho je, když máme v jídle pouze sýr nebo vajíčka. Naopak, když vařím kus flákoty – steak, lososa nebo panenku… těšíme se oba na jídlo, jak na Ježíška. Tohle je recept ideální na večeři, protože nezabere moc času ani nádobí, ale zároveň sklidíte velké pochvaly. Je to takové to jídlo “pro všechny”, zalíbíte se většině lidí, tedy pokud zrovna nenarazíte právě na vegana :D… Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou cca 400g vepřové panenky vločky chilli hrubě mletý pepř 2 lžíce olivového oleje sůl sklenice velkých kanadských brusinek (klikvy) v nálevu 200ml…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zapečená feta

    07/09/2018

    Kuřecí řízky v panko strouhance smažené na přepuštěném másle

    12/10/2020

    Jarní závitky s mangovou omáčkou

    03/16/2019
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Snadné tiramisu s višněmi
  • Bezlepkové pizza muffiny z quinoy
  • Francouzský čokoládový dort
  • Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi
  • Citrónový chlebíček s mákem

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush