Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Jahodový lowcarb koláč s mascarpone krémem

    10/22/2021

    Tenhle recept si syslím od července, což je opravdu výkon, přiznám se, že nejsem úplně spokojená s fotkami a s tím, že bych raději než strouhanou mléčnou čokoládu příště vyměnila za hořké hobliny. Recept je nízkosacharidový a relativně málo sladký, samozřejmě, pokud preferujete sladší dezerty, můžete v průběhu přípravy dosladit. Suroviny jsou rozepsané na malou dortovou formu, pokud byste chtěli použít klasický poměr,  je třeba množství zdvojnásobit. Jahodový lowcarb koláč s mascarpone krémem (malý dort 18cm) korpus: 150g mandlové mouky špetka soli 4 lžíce studené vody 80g másla nakrájeného na kostky náplň: 500g jahod 50g březového cukru lžíce želatiny 250g nízkotučného tvarohu ve vaničce 250g mascarpone vanilkový cukr/vanilková pasta nastrouhaná…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravé brownie z fazolí

    08/27/2017

    Tvarohové bábovky z krupičky s brusinkami

    02/26/2020

    Proteinová buchta s jahodami a rebarborou

    08/03/2020
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY

    Koláč Chinois – kynutý koláč s vanilkovým krémem a čokoládovu

    07/16/2021

    Poslední měsíce zpytuju svoje svědomí víc než kdy jindy – tedy, co se týká blogu. Až paradoxně jsem se zarazila, že takhle pasivní jsem nebyla ani v šestinedělí. Ale nějak byly důležitější věci k řešení a snad se to zase zklidní, plus mě v horkých dnech nebaví stát u plotny natož zapínat troubu. Tenhle koláč jsem tedy pekla už před dvěma měsíci. Před několika lety to byl jeden z mých nejoblíbenějších, skvěle se v něm snoubí měkké těsto, vanilkový krém a čokoláda. Ještě více mi chutná druhý den, když ho nechám přes noc rozležet v lednici. Koláč Chinois  100ml plnotučného mléka 50g třtinového cukru 15g droždí 400g hladké špaldové mouky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Banánové fitcupcaky s vanilkovým krémem

    02/21/2018

    Křehký švestkový koláč

    09/20/2020

    Muffiny – extračokoládové a skořicové s jablky

    03/19/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Kváskové brownies, inspirace P&G foodies

    05/05/2021

    Tentokrát jsem se v tomto receptu inspirovala jedním z nejslavnějších českých foodblogů, ač jsem celkem kreativní, použití kvásku v brownies by mě nenapadlo. A přitom, je to tak výborné, jelikož brownies je potom měkoučké a přiměřeně vlhké, bez horní tvrdé vrstvy. V receptu jsem vyměnila třtinový cukru za březový a práškovou vanilku za domácí vanilkový cukr. To, co dáte na povrch brownies je už na vás, my milujeme také ostružiny a maliny. P.S. Kvásek používáme nerozkvašený, takže rovnou nabraný z ledničky. Kváskové brownies, inspirace P&G foodies 150g hořké čokolády(70%) 100g másla 3 vejce 170g březového cukru 20g vanilkového cukru 120g kvásku 40g kakaa pekany hrubá himalájská sůl Hořkou čokoládu si rozpustíme…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravá bábovka s lesním ovocem a hořkou čokoládou

    11/02/2018

    Vánoční dýňový perník

    12/24/2018

    Extra banánový chlebíček

    06/03/2018
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY

    Brownies s tvarohem a lesním ovocem

    03/21/2021

    Tyhle brownies to u nás vyhrály, připravuji je hned z dvojité dávky, tak jak je v receptu, vznikne tak výborný vláčný vyšší řez. V receptu používám březový cukr, který plně nahradí klasický (lze koupit např. v Tescu nebo Lidlu), ale úplně stejně poslouží třtinový cukr. Tvaroh volím nízkotučný vaničkový, protože se tolik neroztéká jako tučný a recept sám o sobě je už dostatečně tučný a sytý. Brownies s tvarohem a lesním ovocem 240g hořké čokolády (60-60 % kakaa) 240g másla 200g březového cukru (nebo třtinového) 120g špaldové mouky vrchovatá lžička kypřícího prášku do pečiva 4 vejce 500g nízkotučného tvarohu 2 vejce vanilkový cukr 50g březového cukru 2 hrsti lesního ovoce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Ořechové bezlepkové lowcarb sušenky

    01/13/2019

    Čokoládový dort, který cestoval 100km

    11/07/2016

    Jablečný nepečený dort s tvarohovým krémem a skořicí

    12/05/2018
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY

    Francouzský čokoládový dort

    02/06/2021

    Vím, že dort zní u tohohle čokoládového koláče trošku moc vznosně, ale respektuji francouzský název. Pokud obměníte sekané pistácie za cukrové barevné sypání, budete mít typický francouzský narozeninový dort. Nedokážu říct, jestli to platí pro celou Francii, ale pro Ardèche, kde jsem kdysi pracovala ano. Dort má piškotové těsto intenzivně čokoládové chuti připomínají piškot na sachr. Těsto není vlhké tak jako tomu bývá u brownies nebo francouzských fondánových dortů. Francouzský čokoládový dort 200g hořké čokolády 60% 125g másla 100g špaldové mouky kypřící prášek do pečiva 4 vejce 150g moučkového cukru špetka soli poleva: 100g hořké čokolády, 100g smetany, nesolené pistácie Nejdříve si připravíme kastrůlek a rozpustíme v něm čokoládu s…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Dýňové brownie kostky s kokosovým mlékem

    01/11/2019

    Lotuskový dortík s ovocem

    06/01/2017

    Bounty veganský dort

    09/04/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi

    02/06/2021

    Recept, který jsem čerpala z francouzských stránek “tangerinezest” a opravdu mě nezklamal. Bábovka je krásně vláčná a měkká, sladká po hruškách a voňavá po hořké čokoládě. Lze na ni využít hrušky, které už nejsou “hezké” a potřebují vykrájet. Recept je rychlý, zvládne ho i dítě 🙂 Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi 120g špaldové mouky 50g mandlové mouky kypřící prášek do pečiva 90g březového nebo třtinového cukru vanilkový cukr 3 vejce 100g rozpuštěného másla 3 menší hrušky nebo 2 velké 50g hořké čokolády s pistáciemi hrst nesolených pistácií V míse smícháme špaldovou a mandlovou mouku, kypřící prášek, březový a vanilkový cukr. Poté do mísy vyklepneme vejce, přidáme rozpuštěné máslo a…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravý proteinový perník s marmeládou a krémem (bez laktózy a cukru)

    04/10/2017

    Bílková bábovka s pekany, brusinkami a čokoládou

    09/10/2019

    Jahodový lowcarb koláč s mascarpone krémem

    10/22/2021
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Bábovičky plněné čokoládou

    01/21/2021

      Tento recept je teď velmi populární na francouzských blozích, jedná se o zajímavý typ “financiers”, které jsou obohacené o čokoládu a ještě plněné čokoládovou polevou. Těsto je velmi zvláštní, neobsahuje žloutky, pouze bílky a nepoužívá se žádné kypřidlo. Do těsta se přepouští máslo do oříškové zlaté barvy, která dodává bábovičkám výjimečnou chuť. No… prostě jsme je snědli všechny k snídani. Bábovičky plněné čokoládou (8ks) 75g másla 50g mletých mandlí 85g moučkového cukru(použila jsem březový cukr) 75g bílků 25g špaldové mouky 35g nasekané čokolády na polevu – 60g hořké čokolády, 60g smetany, 10g másla Nejdříve si připravíme přepuštěné oříškové máslo – do kastrůlku nebo smaltového hrnečku odměříme máslo, rozpustíme ho…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Čokoládové koláčky s hruškami

    11/18/2020

    Zdravý meruňkový koláč s pudinkovým krémem

    02/15/2020

    Banánové brownie kostky s lesním ovocem

    11/15/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami

    12/11/2020

    Jak je asi z blogu očividné, mám ráda ricottu a ráda s ní peču. Líbí se mi, že je sametová, jemná a chutná úplně jinak než tvaroh. Když je v Lidlu akce na ricottu, vždy ji koupím a něco dobrého z ní vyčaruji, ale i bez akce je poměrně cenově přívětivá, pokud to porovnám například s mascarpone. Dneska tu sepisuji italský koláč, který jsem pekla se dvěma úpravami, vynechala jsem pomerančový extrakt, protože mi v dezertech nechutná a výrazně ubrala na cukru v náplni. Výsledek je chuťově vrovnaný, jemná ricotta ladí s hořkou čokoládou a aroma mandarinek. Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami 200g hladké špaldové mouky 2 lžíce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Tvarohové bábovky z krupičky s brusinkami

    02/26/2020

    Bezlepkový crumble s jahodami a rebarborou

    06/23/2019

    Lowcarb bezlepkový řez s čokoládou

    01/03/2019
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Čokoládový bezlepkový koláč s hruškami

    11/30/2020

    Český podzim, české hrušky a francouzská cukrařina. Asi nikdy v životě jsem tolik nepekla z hrušek, jako letošní podzim, hrušky jsou letos krásné stejně jako inspirace na francouzských kulinářských stránkách. Tenhle koláč připomíná brownie, které je klasicky těžkopádně čokoládové, ALE výborně vyvážené jemnými šťavnatými hruškami. Věřte mi, že až zkusíte kombinaci hrušek a čokolády, vezmete nakonec hrušky na milost, stejně jako já :). Čokoládový bezlepkový koláč s hruškami 200g hořké čokolády (70-90% kakaa) 100g změklého másla 50 třtinového cukru 3 vejce kypřící prášek do pečiva 120g rýžové mouky 2 hrušky 100g mléčné čokolády 30g másla 30g lískových ořechů(bez slupky)   V kastrůlku nebo v mikrovlnce rozpustíme hořkou čokoládu, dáme si…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Proteinový lowcarb vanilkový perník s jablky

    08/16/2018

    Klasický i fitness clafoutis

    07/02/2018

    Makový chlebíček se švestkami

    12/11/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Čokoládové francouzské briošky

    11/23/2020

      Francouzské briošky jsou kynuté máslové houstičky, které se pečou jednotlivě nebo ve formě na chlebíček. Obohacení čokoládovými čočkami je oblíbenou variantou základního receptu. Určitě vás napadne, jé to je klasické kynuté těsto s čokoládou – ale to je omyl. Pokud se podíváte pozorně na recept, tak zjistíte že oproti tradičně českým variantám kynutého těsta neobsahuje mléko, které nahrazuje větší množství másla a vajec. Těsto také kyne o poznání delší dobu, ale finální výrobek za to doopravdy chuťově stojí. Čokoládové francouzské briošky 250g špaldové mouky špetka soli 40g třtinového cukru 10g čerstvého droždí 2 vejce 120g másla 100g čokoládových čoček vajíčko na potření Do kuchyňského robotu odvážíme špaldovou mouku, sůl, třtinový…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Dýňové cheesecake brownies

    10/14/2017

    Vánoční dort

    01/02/2017

    Bezlepkový koláč z rýžové mouky s borůvkami

    10/15/2021
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Krém z cukety a řapíkatého celeru
  • Pistaciový raw dort
  • Topinamburový krém s koriandrovým olejem
  • Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem
  • Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort Jednoduchý jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush