Francouzský quiche je slaný koláč, který, jak název vypovídá, pochází zcela překvapivě z Francie. Francouzi ho velmi rádi obědvají v mini verzích, které koupíte prakticky v každé pekárně/kavárně. Když jsem se před lety účastnila stáže v Angers, patřily quiche mezi základní přinesené pochutiny od našich hostitelů, a tam někde začalo moje zaujetí slanými koláči. Existuje řada receptů, podle kterých můžete koláč připravit, shodují se pouze v tom, že korpus tvoří křehké těsto, náplň a smetanová zálivka. Quiche nejsou úplně dietní, takže pokud jedete ještě v novoroční dietě, radši tenhle příspěvěk právě shoďte ze zdi, ať vám to nepokazím :D. Tenhle konkrétní recept vznikl zkřížením hned několika receptů na quiche,…
-
-
Sendvič z domácího irského nekynutého chleba
Tento sendvič vznikl jako totální improvizace ze zbytků v lednici, nakonec byl lepší než se dalo od zbytků očekávat. Irský chléb je velmi velmi snadný a určitě ho upotřebíte i jinak. Jako náplň jsem použila kuřecí maso s rozpečeným sýrem, křupavou slaninu, rajčata, ledový salát a dresink s pepřem a kapary. Až vám zbudou jen upatlané ruce a talíř, uvědomíte si, že tohle jídlo je třeba opakovat a opakovat do konce života. Irský nekynutý chléb 4 hrnky mouky (kombinace hladké, celozrnné, chlebové atd. dle vašich preferencí) 1,5 lžičky soli 1 vrchovatá lžička jedlé sody 1 a 3/4 hrnku podmá slí 40g másla 1 vejce …
