Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Bezlepkový koláč z rýžové mouky s borůvkami

    10/15/2021

    Na začátku léta jsem snila o tom, kolik skvělých dortů a koláčů upeču, kolikrát se pojedeme někam koupat a jak si to všechno užijeme. Nakonec to samozřejmě dopadlo úplně jinak, úplně otravnou sérií zdravotních problémů, které mi dělaly vrásky, kazily náladu a poslední na co, jsem měl náladu bylo psaní blogu. Vařila jsem velmi jednoduše, aby mi to bralo co nejméně sil a myšlenek. A teď začátkem října mi to začalo být docela líto, protože já miluju kreativní vaření a zkoušení nových věcí. Tak snad se to postupně projeví na blogu. Bezlepkový koláč z rýžové mouky s borůvkami 400g bílého jogurtu 2 vejce 2 lžíce rozpuštěného másla 180g březového cukru…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Křehký švestkový koláč

    09/20/2020

    Zdravé proteinové dukátové buchtičky s šodó

    05/01/2019

    Vánoční dýňový perník

    12/24/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY

    Koláč Chinois – kynutý koláč s vanilkovým krémem a čokoládovu

    07/16/2021

    Poslední měsíce zpytuju svoje svědomí víc než kdy jindy – tedy, co se týká blogu. Až paradoxně jsem se zarazila, že takhle pasivní jsem nebyla ani v šestinedělí. Ale nějak byly důležitější věci k řešení a snad se to zase zklidní, plus mě v horkých dnech nebaví stát u plotny natož zapínat troubu. Tenhle koláč jsem tedy pekla už před dvěma měsíci. Před několika lety to byl jeden z mých nejoblíbenějších, skvěle se v něm snoubí měkké těsto, vanilkový krém a čokoláda. Ještě více mi chutná druhý den, když ho nechám přes noc rozležet v lednici. Koláč Chinois  100ml plnotučného mléka 50g třtinového cukru 15g droždí 400g hladké špaldové mouky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Fitness muffinová buchta

    05/20/2018

    Kynuté buchty s povidly a tvarohem

    04/11/2017

    Proteinový lowcarb vanilkový perník s jablky

    08/16/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Kváskové brownies, inspirace P&G foodies

    05/05/2021

    Tentokrát jsem se v tomto receptu inspirovala jedním z nejslavnějších českých foodblogů, ač jsem celkem kreativní, použití kvásku v brownies by mě nenapadlo. A přitom, je to tak výborné, jelikož brownies je potom měkoučké a přiměřeně vlhké, bez horní tvrdé vrstvy. V receptu jsem vyměnila třtinový cukru za březový a práškovou vanilku za domácí vanilkový cukr. To, co dáte na povrch brownies je už na vás, my milujeme také ostružiny a maliny. P.S. Kvásek používáme nerozkvašený, takže rovnou nabraný z ledničky. Kváskové brownies, inspirace P&G foodies 150g hořké čokolády(70%) 100g másla 3 vejce 170g březového cukru 20g vanilkového cukru 120g kvásku 40g kakaa pekany hrubá himalájská sůl Hořkou čokoládu si rozpustíme…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Banánová bábovka s polevou a ořechy

    07/19/2018

    Bezlepkový crumble s jahodami a rebarborou

    06/23/2019

    Sypaný křehký koláč s ricottou

    10/31/2020
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY

    Francouzský čokoládový dort

    02/06/2021

    Vím, že dort zní u tohohle čokoládového koláče trošku moc vznosně, ale respektuji francouzský název. Pokud obměníte sekané pistácie za cukrové barevné sypání, budete mít typický francouzský narozeninový dort. Nedokážu říct, jestli to platí pro celou Francii, ale pro Ardèche, kde jsem kdysi pracovala ano. Dort má piškotové těsto intenzivně čokoládové chuti připomínají piškot na sachr. Těsto není vlhké tak jako tomu bývá u brownies nebo francouzských fondánových dortů. Francouzský čokoládový dort 200g hořké čokolády 60% 125g másla 100g špaldové mouky kypřící prášek do pečiva 4 vejce 150g moučkového cukru špetka soli poleva: 100g hořké čokolády, 100g smetany, nesolené pistácie Nejdříve si připravíme kastrůlek a rozpustíme v něm čokoládu s…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Ořechové bezlepkové lowcarb sušenky

    01/13/2019

    Můj narozeninový baileys čokoládový dort

    11/11/2017

    Avokádové lowcarb brownie s kokosovým krémem

    03/04/2020
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Citrónový chlebíček s mákem

    02/06/2021

    Další z receptů pro milovníky kombinace citron-mák, vím, že na blogu už visí recept na podobné bábovičky, ale tohle je z jiného šálku. Bábovičky jsou po upečení uvnitř měkké a na povrchu bábovkově křupavé, zatímco tento chlebíček je tako “fluffy”. Je tedy velmi měkkoučký a vláčný a vydrží v tom stavu hned několik dní. Na slazení teď velmi ráda používám březový cukr, který se chová úplně stejně jako klasický nebo třtinový cukr, ale je zdravější variantou. Citrónový chlebíček s mákem 150g másla 150g březového nebo třtinového cukru 3 vejce 2 bio citrony (ideálně zlatavé a uzrálé) 180g špaldové mouky kypřící prášek do pečiva 2 lžíce máku   Máslo necháme změknout…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Vánoční dort

    01/02/2017

    Čokoládové koláčky s hruškami

    11/18/2020

    Nejlepší kokosové řezy bez laktózy

    02/26/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Bábovičky plněné čokoládou

    01/21/2021

      Tento recept je teď velmi populární na francouzských blozích, jedná se o zajímavý typ “financiers”, které jsou obohacené o čokoládu a ještě plněné čokoládovou polevou. Těsto je velmi zvláštní, neobsahuje žloutky, pouze bílky a nepoužívá se žádné kypřidlo. Do těsta se přepouští máslo do oříškové zlaté barvy, která dodává bábovičkám výjimečnou chuť. No… prostě jsme je snědli všechny k snídani. Bábovičky plněné čokoládou (8ks) 75g másla 50g mletých mandlí 85g moučkového cukru(použila jsem březový cukr) 75g bílků 25g špaldové mouky 35g nasekané čokolády na polevu – 60g hořké čokolády, 60g smetany, 10g másla Nejdříve si připravíme přepuštěné oříškové máslo – do kastrůlku nebo smaltového hrnečku odměříme máslo, rozpustíme ho…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Svatomartinské rohlíčky

    11/21/2017

    Kakaový koláč s ovocem

    08/23/2018

    Zdravá piškotová bábovka z tvarohu

    12/07/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Rychlá buchta s tvarohem a povidly

    01/11/2021

    Kombinace z dětství, kterou miluji – povidla a tvaroh. Kynuté koláče a buchty bych mohla jíst v jednom kuse, ovšem ty poctivé, ať z domácí nebo dobré kupované. Má to několik ALE – musím si je sehnat čerstvé, nebo tomu věnovat čas (nedejbože jít ven teď, když mrzne až praští) a co se týká zdraví, není to úplně hitparáda. A tak zkouším alternativy.. a zrovna tahle je moc fajn! Vlahý piškotek, nikoliv gumový nebo suchý, poctivá dávka jemného tvarohu a také ta oblíbená povidla. Navíc buchta, kterou zvládnete do čtvrt hodinky 🙂 Rychlá buchta s tvarohem a povidly hrnek hladké špaldové mouky hrnek mandlové mouky 3/4 hrnku třtinového cukru 2 vejce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkový meruňkový koláč s pistáciemi

    08/01/2018

    Čokoládový bezlepkový brownie chlebíček s celými hruškami

    11/06/2019

    Jednoduchý tažený špaldový jablečný štrůdl

    10/22/2016
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Francouzský mandlový koláč s ostružinami

    12/14/2020

      V mrazáku mi zbyl sáček ostružin, a tak došlo na jeden z receptu, na který se chystám roky a to na francouzský mandlový koláč. Mandle se v koláči vyskytují hned třikrát, nejdříve v křehkém těstovém těstě, v jemné ořechové náplni a také v mandlovém posypu. Sladké mandle skvěle fungují s kyselými ostružinami a koláč oživují, ale můžete použít také švestky nebo borůvky. Francouzský mandlový koláč s ostružinami 180g hladké špaldové mouky 80g třtinového cukru 125g másla 50g mletých mandlí/mandlové mouky vejce náplň: 90g másla 90 třtinového cukru 90g mletých mandlí/mandlové mouky 2 vejce 300g ostružin mandlové lupínky   V míse smícháme ingredience na těsto – špaldovou mouku, třtinový cukr,…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Citrónový chlebíček s mákem

    02/06/2021

    Zdravý tvarohový zebra koláč

    06/24/2020

    Makový chlebíček se švestkami

    12/11/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami

    12/11/2020

    Jak je asi z blogu očividné, mám ráda ricottu a ráda s ní peču. Líbí se mi, že je sametová, jemná a chutná úplně jinak než tvaroh. Když je v Lidlu akce na ricottu, vždy ji koupím a něco dobrého z ní vyčaruji, ale i bez akce je poměrně cenově přívětivá, pokud to porovnám například s mascarpone. Dneska tu sepisuji italský koláč, který jsem pekla se dvěma úpravami, vynechala jsem pomerančový extrakt, protože mi v dezertech nechutná a výrazně ubrala na cukru v náplni. Výsledek je chuťově vrovnaný, jemná ricotta ladí s hořkou čokoládou a aroma mandarinek. Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami 200g hladké špaldové mouky 2 lžíce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Veganský banánový chlebíček s lotuskovým posypem

    09/14/2018

    Čokoládové francouzské briošky

    11/23/2020

    Cuketový perník se švestkami

    09/21/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Čokoládový bezlepkový koláč s hruškami

    11/30/2020

    Český podzim, české hrušky a francouzská cukrařina. Asi nikdy v životě jsem tolik nepekla z hrušek, jako letošní podzim, hrušky jsou letos krásné stejně jako inspirace na francouzských kulinářských stránkách. Tenhle koláč připomíná brownie, které je klasicky těžkopádně čokoládové, ALE výborně vyvážené jemnými šťavnatými hruškami. Věřte mi, že až zkusíte kombinaci hrušek a čokolády, vezmete nakonec hrušky na milost, stejně jako já :). Čokoládový bezlepkový koláč s hruškami 200g hořké čokolády (70-90% kakaa) 100g změklého másla 50 třtinového cukru 3 vejce kypřící prášek do pečiva 120g rýžové mouky 2 hrušky 100g mléčné čokolády 30g másla 30g lískových ořechů(bez slupky)   V kastrůlku nebo v mikrovlnce rozpustíme hořkou čokoládu, dáme si…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Lowcarb mandlová bezlepková bábovka

    02/02/2020

    Sypaný křehký koláč s ricottou

    10/31/2020

    Proteinová buchta s jahodami a rebarborou

    08/03/2020
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Krém z cukety a řapíkatého celeru
  • Pistaciový raw dort
  • Topinamburový krém s koriandrovým olejem
  • Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem
  • Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort Jednoduchý jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush