Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY,  Snídaně

    Snadné tiramisu s višněmi

    02/27/2021

    Patřím k těm, kteří se příliš nevyžívají v klasickém tiramisu originálu – je mi totiž proti srsti používat syrová vejce a to vlastně kamkoliv. Proto obvykle kombinuji v krému mascarpone s vyšlehanou smetanou a chutná to, ne-li lépe. Tentokrát jsem připravovala takovou dětskou a odlehčenou verzi, mascarpone jsem nahradila tvarohem, alkohol višňovou šťávou a přidala višně. Slabou stránkou tiramisu nakrájeného na porce je vždycky estetika, ale vynahradí vám to chutí 🙂 Snadné tiramisu s višněmi 200g cukrářských piškotů sklenice višní naložených ve sladkém nálevu smetana na šlehání vanilkový cukr 250g nízkotučného tvarohu holandské kakao   Připravíme si střední zapékací misku, můžeme ji pro snadnější krájení tiramisu vyložit pečícím papírem. Smetanu…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Dort z bílkového ořechového korpusu s borůvkovým pudinkovým krémem

    07/26/2018

    Dýňová roláda

    09/07/2018

    Mangový cheesecake s kapkou červeného pomeranče

    04/11/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi

    02/06/2021

    Recept, který jsem čerpala z francouzských stránek “tangerinezest” a opravdu mě nezklamal. Bábovka je krásně vláčná a měkká, sladká po hruškách a voňavá po hořké čokoládě. Lze na ni využít hrušky, které už nejsou “hezké” a potřebují vykrájet. Recept je rychlý, zvládne ho i dítě 🙂 Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi 120g špaldové mouky 50g mandlové mouky kypřící prášek do pečiva 90g březového nebo třtinového cukru vanilkový cukr 3 vejce 100g rozpuštěného másla 3 menší hrušky nebo 2 velké 50g hořké čokolády s pistáciemi hrst nesolených pistácií V míse smícháme špaldovou a mandlovou mouku, kypřící prášek, březový a vanilkový cukr. Poté do mísy vyklepneme vejce, přidáme rozpuštěné máslo a…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravé tvarohové bábovičky s meruňkovou marmeládou a krémem

    03/24/2018

    Banánový čokoládový chlebíček bez přidaného tuku

    10/25/2018

    Bezlepkový cuketový perník

    07/28/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Citrónový chlebíček s mákem

    02/06/2021

    Další z receptů pro milovníky kombinace citron-mák, vím, že na blogu už visí recept na podobné bábovičky, ale tohle je z jiného šálku. Bábovičky jsou po upečení uvnitř měkké a na povrchu bábovkově křupavé, zatímco tento chlebíček je tako “fluffy”. Je tedy velmi měkkoučký a vláčný a vydrží v tom stavu hned několik dní. Na slazení teď velmi ráda používám březový cukr, který se chová úplně stejně jako klasický nebo třtinový cukr, ale je zdravější variantou. Citrónový chlebíček s mákem 150g másla 150g březového nebo třtinového cukru 3 vejce 2 bio citrony (ideálně zlatavé a uzrálé) 180g špaldové mouky kypřící prášek do pečiva 2 lžíce máku   Máslo necháme změknout…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Dýňová bábovka – bez lepku, cukru a laktózy

    11/22/2017

    Šlehačková bábovka jako Studentská pečeť

    02/23/2017

    Dýňové cheesecake brownies

    10/14/2017
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Sendviče s rostbífem a marinovanou cibulí

    02/03/2021

    Minulý měsíc jsem se vrhla na domácí rostbíf, docela hodně masa mi zbylo, což jsem následně využila do teplých sendvičů. V poslední době téměř všude využívám marinovanou červenou cibuli, její příprava je snadní a když ztratí štiplavost, výborně vynikne v salátech, bowlech, se sýry nebo v obložených chlebech. Pokud vám přijde příprava rostbífu náročná, určitě zkuste alespoň tu cibuli, tu zvládne připravit i naprostý začátečník. Sendviče s rostbífem a marinovanou cibulí 4 krajíce kváskového chleba(použila jsem domácí) 8 plátku čedaru 4 lžíce ajvaru hrst drobného salátu 200-300g rostbífu (recept dole) marinovaná cibule – 2 červené cibule, 125ml vinného octa, 70g třtinového cukru   Nejdříve si připravíme marinovanou cibuli, červenou cibuli…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Kvásková špaldová focaccia

    03/02/2020

    Kukuřičné tacos s náplní fajitas

    06/03/2020

    Gnocchi se špenátem, rukolou a lososem

    09/28/2017
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Bábovičky plněné čokoládou

    01/21/2021

      Tento recept je teď velmi populární na francouzských blozích, jedná se o zajímavý typ “financiers”, které jsou obohacené o čokoládu a ještě plněné čokoládovou polevou. Těsto je velmi zvláštní, neobsahuje žloutky, pouze bílky a nepoužívá se žádné kypřidlo. Do těsta se přepouští máslo do oříškové zlaté barvy, která dodává bábovičkám výjimečnou chuť. No… prostě jsme je snědli všechny k snídani. Bábovičky plněné čokoládou (8ks) 75g másla 50g mletých mandlí 85g moučkového cukru(použila jsem březový cukr) 75g bílků 25g špaldové mouky 35g nasekané čokolády na polevu – 60g hořké čokolády, 60g smetany, 10g másla Nejdříve si připravíme přepuštěné oříškové máslo – do kastrůlku nebo smaltového hrnečku odměříme máslo, rozpustíme ho…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Nejlepší zdravé donuty

    07/30/2019

    Francouzský mandlový koláč s ostružinami

    12/14/2020

    Batátová bezlepková bábovka

    10/09/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Rychlá buchta s tvarohem a povidly

    01/11/2021

    Kombinace z dětství, kterou miluji – povidla a tvaroh. Kynuté koláče a buchty bych mohla jíst v jednom kuse, ovšem ty poctivé, ať z domácí nebo dobré kupované. Má to několik ALE – musím si je sehnat čerstvé, nebo tomu věnovat čas (nedejbože jít ven teď, když mrzne až praští) a co se týká zdraví, není to úplně hitparáda. A tak zkouším alternativy.. a zrovna tahle je moc fajn! Vlahý piškotek, nikoliv gumový nebo suchý, poctivá dávka jemného tvarohu a také ta oblíbená povidla. Navíc buchta, kterou zvládnete do čtvrt hodinky 🙂 Rychlá buchta s tvarohem a povidly hrnek hladké špaldové mouky hrnek mandlové mouky 3/4 hrnku třtinového cukru 2 vejce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Koláč z křehkého oříškového těsta s jablky a tvarohem

    01/28/2019

    Klasický i fitness clafoutis

    07/02/2018

    Makový chlebíček se švestkami

    12/11/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Francouzský mandlový koláč s ostružinami

    12/14/2020

      V mrazáku mi zbyl sáček ostružin, a tak došlo na jeden z receptu, na který se chystám roky a to na francouzský mandlový koláč. Mandle se v koláči vyskytují hned třikrát, nejdříve v křehkém těstovém těstě, v jemné ořechové náplni a také v mandlovém posypu. Sladké mandle skvěle fungují s kyselými ostružinami a koláč oživují, ale můžete použít také švestky nebo borůvky. Francouzský mandlový koláč s ostružinami 180g hladké špaldové mouky 80g třtinového cukru 125g másla 50g mletých mandlí/mandlové mouky vejce náplň: 90g másla 90 třtinového cukru 90g mletých mandlí/mandlové mouky 2 vejce 300g ostružin mandlové lupínky   V míse smícháme ingredience na těsto – špaldovou mouku, třtinový cukr,…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Celozrnné borůvkové scones

    07/12/2018

    Nejlepší kokosové řezy bez laktózy

    02/26/2017

    Fitness muffinová buchta

    05/20/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami

    12/11/2020

    Jak je asi z blogu očividné, mám ráda ricottu a ráda s ní peču. Líbí se mi, že je sametová, jemná a chutná úplně jinak než tvaroh. Když je v Lidlu akce na ricottu, vždy ji koupím a něco dobrého z ní vyčaruji, ale i bez akce je poměrně cenově přívětivá, pokud to porovnám například s mascarpone. Dneska tu sepisuji italský koláč, který jsem pekla se dvěma úpravami, vynechala jsem pomerančový extrakt, protože mi v dezertech nechutná a výrazně ubrala na cukru v náplni. Výsledek je chuťově vrovnaný, jemná ricotta ladí s hořkou čokoládou a aroma mandarinek. Italský koláč s ricottou a čokoládovými čočkami 200g hladké špaldové mouky 2 lžíce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Jednoduchý tažený špaldový jablečný štrůdl

    10/22/2016

    Zdravá perníková bábovka se sušenými švestkami

    10/08/2019

    Jablečné bezlepkové brownies

    10/02/2018
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně

    Čokoládový bezlepkový koláč s hruškami

    11/30/2020

    Český podzim, české hrušky a francouzská cukrařina. Asi nikdy v životě jsem tolik nepekla z hrušek, jako letošní podzim, hrušky jsou letos krásné stejně jako inspirace na francouzských kulinářských stránkách. Tenhle koláč připomíná brownie, které je klasicky těžkopádně čokoládové, ALE výborně vyvážené jemnými šťavnatými hruškami. Věřte mi, že až zkusíte kombinaci hrušek a čokolády, vezmete nakonec hrušky na milost, stejně jako já :). Čokoládový bezlepkový koláč s hruškami 200g hořké čokolády (70-90% kakaa) 100g změklého másla 50 třtinového cukru 3 vejce kypřící prášek do pečiva 120g rýžové mouky 2 hrušky 100g mléčné čokolády 30g másla 30g lískových ořechů(bez slupky)   V kastrůlku nebo v mikrovlnce rozpustíme hořkou čokoládu, dáme si…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravý kakaový koláč s kokosovými kuličkami

    03/06/2019

    Bezlepkový meruňkový koláč s pistáciemi

    08/01/2018

    Banánové brownie kostky s lesním ovocem

    11/15/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Rychlé housky bez kynutí – z bílého jogurtu

    11/30/2020

    Někdy se mi stane že i vzpomenu na recept, který jsem si oblíbila před pěti, šesti lety, kdy jsem ještě neměla blog a pak jsem na něj zapomněla (což už se mi díky blogu stát nemůže). Jeden a to velmi jednoduchý a skvělý recept sepisuj právě dneska, jedná se o houstičky  z mouky a jogurtu, které jsou hotové během chvilky. Lze je udělat rychle na snídani, pro návštěvu, nebo když zjistíte, že jsou v neděli zavřené obchody a čerstvé pečivo je tedy jinak nemožný luxus. Rychlé housky bez kynutí  hrnek špaldové mouky (může být i jiná/celozrnná) 2 špetky soli kypřící prášek do pečiva 150g bílého jogurtu vajíčko na potření semínka…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou

    03/11/2019

    Kachna na jablkách s brambovým knedlíkem ze špaldy

    05/26/2019

    Bezlepkové pizza muffiny z quinoy

    02/21/2021
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Snadné tiramisu s višněmi
  • Bezlepkové pizza muffiny z quinoy
  • Francouzský čokoládový dort
  • Hrušková bábovka s čokoládou a pistáciemi
  • Citrónový chlebíček s mákem

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush