Jedna rychlovka s malinami, z celozrnné mouky, těsta bez přidaného tuku i cukru. Je to takový koláček nebo hutnější bublaninka, která s ranní kávou zlepší vstávání. Obsah ingrediencí je skromný, což se také občas hodí. Kombinaci malin s čokoládou mám moc ráda, určitě by šla použít i bílá čokoláda.
Malinový koláč s čokoládou
- 2 vejce
- 4 lžíce stévie (nebo jiné sladidlo)
- 1 banány
- 70g mletých mandlí
- 150g kombinace celozrnné mouky a vloček
- 200ml mléka
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 2 hrsti malin
- 30g čokolády
+máslo a kokos na vymazání formy
Oddělíme si vejce na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme na sníh a v druhé míse rozmixujeme žloutky s banánem. Dále k žloutkovobanánové směsi přimixujeme mleté mandle, mouku s vločkami, mléko a kypřící prášek. Nakonec opatrě vmícháme i sníh z bílků. Směs vlijeme do pekáčku, který jsme vymazali máslem a vysypali moukou. Navrch rozložíme nasekanou čokoládu a maliny. Necháme péct na 150 stupňů zhruba 45 minut. Koláč krájíme vychladlý.
