Tohle je můj nejoblíbenější recept na pečené kuře, používám stehna, ale lze takhle upéct i rozpůlené kuře. Mám tenhle recept ráda, ze dvou důvodů, první je ten, že když se peče kuře s máslem pod kůží, tak ochutí maso, které normálně zůstává pouze nasáklé solí. A za druhé, ušpiníte na hlavní jídlo s přílohou jen jeden pekáč. Spoustu let jsem měla pečené kuře spojené s kombinací grilovacího koření a kmínu, což už mi moc nevoní… jsem ráda, že tenhle recept u mě averzi k pečenému kuřeti překonal 🙂 Kuřecí stehna pečená se zeleninou a rozmarýnovým máslem 3 menší(nebo 2 větší) kuřecí stehna 4 lžíce másla 4 větvičky čerstvého rozmarýnu sůl…
-
-
Slaný paprikový chlebíček s fetou a sušenými rajčaty
Slané chlebíčky jsou u nás populární večeře nebo jídlo ven na piknik, tenhle chlebíček je jemně bylinkový a nasládlý po upečených paprikách. Příprava chlebíčku je velmi jednoduchá a můžete do něj přidat to, co vám zrovna překáží v ledničce – šunky, sýry nebo různou zeleninu. Chlebíček je nadýchaný a lehký jako obláček, téměř jsme ho snědli k večeři napůl 🙂 Slaný paprikový chlebíček s fetou a sušenými rajčaty 3 vejce 100ml mléka lžíce olivového oleje kypřící prášek do pečiva půl lžičky soli 180g celozrnné špaldové (nebo pšeničné) mouky 2 žluté papriky (nebo červené) 50g sušených rajčat naložených v oleji 70g sýru feta hrst čerstvého oregána 5 větiček tymiánu Nejprve v…
-
Tacos se sýrem halloumi a quacamole
Tohle vlastně ani není recept, ale spíše inspirace na rychlou, zdravou a námi velmi oblíbenou večeři. Díky tmu, že kukuřičné mušličky koupíte a sýr pouze opečete, získáte super jídlo během pár minut. Tacosky jsou kukuřičné a tedy bezlepkové, z toho důvodu jim často dávám přednost před klasickými tortillami. Také jsou křupavé, což je zase fajn, pokud nemáte rád rozmočené tortilly. P.S. Halloumi kupuji v Lidlu, v různých akcích. Tacos se sýrem halloumi a quacamole (2 velké porce) 12 kukuřičných tacos mušliček 400-500g sýru halloumi(2 balení) veké zralé avokádo velké rajče hrst koriandru limeta stroužek česneku sůl, pepř zakysaná smetana lístkový salát Nejdříve si připravíme guacamole – avokádo rozpůlíme, vyndáme z…
-
Zapečené papriky s hovězím masem a čedarem
Tohle je velmi jednoduchý recept na plněné papriky, vznikl z časové nouze šestinedělí, ale od té doby jsme ho už vařili mnohokrát. Na masovou náplň používám jemně mleté hovězí maso na tatarák, které prodává Lidl, dobře drží a není zbytečně tučné, takže nevytvoří v paprikách tukové jezírko. Kapie můžete zvolit i ve žluté nebo zelené, záleží jen na tom, jaké máte nejraději 🙂 Zapečené papriky s hovězím masem a čedarem 2 papriky kapie 250g jemně mletého hovězího masa(na tatarák) vejce 80g čedaru sůl, pepř 2 lžičky mleté sladké papriky 2 lžičky drceného chilli 2 lžičky oregána nebo majoránky Papriky podélně rozřízneme a opatrně odstraníme jádřince se semínky. V míse…
-
Nachosky zapečené s hovězím masem a čedarem
Tohle je strašně jednoduché, pěkné a dobré jídlo. Pokud vám zbude masová směs z empanadas nebo jakákoliv jiná založená na chilli a nebo třeba i masové kousky, zkuste je zapéct s nachoskami a čedarem. Je to velké foodporno, ale avokádové guacamole je k tomu naprosto nezbytné! Čas pustit si seriál a natáhnout se na sedačku s mističkou s teplým obsahem :)… prostě takové “comfort food”. Nachosky zapečené s hovězím masem a čedarem 100g tortilla chips/nachos 100g čedaru avokádo menší rajče 1/4 červené cibule limeta sůl, pepř čerstvý koriandr zakysaná smetana masová směs – 1/2 z receptu na empanadas Masové taštičky empanadas Do střední zapékací formy rozetřeme masovou směs, na…
-
Bezlepková paleo bábovka s proteinem
Tohle je jeden z velmi jednoduchých receptů, suroviny jsou sice trošku méně tradiční, ale neobsahuje nic, co by se nedalo sehnal ve vietnamské večerce:) Bábovka je cítit jemně po máku a má měkoučkou konzistenci, jako bonus je bez lepku, škrobu, cukru… a tak dále 🙂 Pokud budete chtít recept oživit, nebojte se do těsta zamíchat pár kousků sušených nebo čerstvých švestek nebo višní. Bezlepková paleo bábovka s proteinem 200ml kokosového mléka 2 lžíce kokosového oleje 120g neslazených povidel (lze slazená, ale to není paleo :D) 110g mletých ořechů kešu 70g mletého máku 50g vanilkového proteinu kypřící prášek do pečiva Nejdříve prošleháme vejce s kokosovým mlékem, poté přidáme kokosový olej…
-
Masové taštičky empanadas
Španělské empanady jsem chtěla zkusit hodně dlouho, ale hledala jsem nějaký jednoduchý recept, ten se mi naskytl na jednom francouzském foodblogu. Abych se přiznala, tak těsto je sice super, ale s lepením taštiček jsem se docela nervovala. Nejde o to, že by těsto nešlo hezky spojovat nebo měly sklony vytékat, ale o špatné odhadnutí toho, jak mají být velké. Původní plán byl, že je budu vykrajovat úzkou skleničkou, což bylo scestné 😀 Tak se poučtě a nepokoušejte se o menší taštičky. Masové taštičky empanadas 370g hladké (špaldové) mouky 140ml vody 1/2 lžičky soli 70ml olivového oleje náplň (vystačí polovina): 1 cibule lžíce oleje 500g mletého hovězího masa sůl pepř mleté…
-
Kukuřičné tacos s náplní fajitas
V poslední době jsme propadli vaření s nádechem Mexika, už dříve jsme jedli hodně avokáda, čedaru, chilli a koriandru, ale teprve teď jsme to tak nějak pospojovali dohromady. V poslední době jsem kromě tacos připravovala ještě empanady a zapečené nachosky, recepty brzy sepíšu. V tomto receptě jsem naplnila kukuřičné tortillky domácí směsí na fajitas, přidala guacamole, sýr, zakysanou smetanou a limety. A věřte mi, že to bylo stejně boží, jak to vypadalo. Kukuřičné tacos s nápní fajitas 12 malých kukuřičných tortill 800g kuřecích prsních řízků 3 lžíce olivového oleje 2 lžíce mleté červené papriky 3 lžičky drcených chilli papriček šťáva a kůra z 1/2 limety 1/2 lžičky římkého kmínu 2…
-
Zdravé bylinkové masové kuličky s rajčatovou omáčkou
Tyhle kuličky mi vždycky připomenou Disneyho pohádku Lady a Trump a scénu, kdy ti dva zamilovaní psíci jedí špagety s masovými kuličkami z jednoho talíře. A tak jsme úplně stejně jedli tyhle kuličky. Používám čistě hovězí maso, bez namáčení housek do mléka, je to jednodušší a také zdravější. Do kuliček se nebojte přidat dostatek koření, aby nebyly mdlé a byly dobrou opozicí rajčatové omáčky zahuštěné zeleninou. Zdravé bylinkové masové kuličky s rajčatovou omáčkou 500g mletého hovězího masa(do 10% tuku) vejce sůl, pepř 2 lžíce sušené šalvěje lžíce sušeného tymiánu lžíce sušeného oregána olivový olej na opečení kuliček 2 konzervy rajčat ve vlastní šťávě petržel 2 mrkve 3 čerstvá rajčata lžička…
-
Pad thai nudle s lososem
Polední týdny jsem neměla příliš chuť být sdílná, ale to neznamená, že nepeču a nevařím. Pad thai nudle se staly mým oblíbeným jídlem těsně po porodu díky tomu, že nejsou pálivé. Už vím, kde si v Praze objednat ty nejlepší 😀 a ty bylyzrovna lososové, i když to není pro tyhle nudle typické. Pokud si připravíte ingredience, je finální vaření celkem rychlé, jen je třeba pořádně rozpálit pánev 🙂 Pad thai nudle s lososem 250g středně širokých rýžových nudlí (Pho) 2 lžíce oleje(ideáně sezamový) 2 stroužky česneku svazek jarní cibulky hrst zelených fazolek mrkev malá cuketa 3 vejce 2 lžíce sezamového oleje 300g lososa špetka soli 100g palmového cukru +…
