Tenhle koláč je vlastně jen o ovoci, kterého je v něm opravdu hodně. Těsto se skládá z banánů, kterých je v zimním období všude dostatek, z kakaa, proteinu a trošky mouky. Během pár minut s pomocí mixéru vytvoříte skvělý brownie koláč, přičemž bude stačit jen postupně přihazovat ingredience. Výsledkem jsou navlhlé kostičky s kakaovým nádechem a troškou kyselého ovoce.
Banánové brownie kostky s lesním ovocem
- 4 banány
- 1 vejce
- 3 bílky
- 2 lžíce tekuté stévie
- 40g kakaa
- 40g čokoládového proteinu
- 50g hladké špaldové mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 200g lesního ovoce
- máslo a hrubá mouka na formu
Banány oloupeme a rozmixujeme s vejcem, bílky a stévií. Poté přidáme i suché ingredience, tedy kakao, čokoládový protein, špaldovou mouku a kypřící prášek. Středně velkou zapékací misku nebo pekáček vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rozetřeme do rovnoměrné vrstvy a povrch posypeme lesním ovocem. Necháme péct na 150 stupňů zhruba 30 minut, koláč musí být pevný, ale zůstat vlhký.
