Ačkoliv sezóna švestek je za námi, ta maková vlastně trvá celou zimu. Proto nabízím recept na makový chlebíček, inspirací mi byl zase jednou instagram, ale tentokrát byl výsledek až nad očekávání dobrý. Mák je v chlebíčku velmi intenzivní a příjemně křupe. Švestky vypadají nejen hezky na řezu, ale v tradiční kombinaci taky velice dobře ladí s mákem. K receptu se ve velmi blízké době vrátím.
Makový chlebíček se švestkami
- 2 vejce
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce tekuté stévie
- 1 hrnek drcených vloček
- 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
- 1 hrnek máku (nemletý)
- 1 kypřící prášek do pečiva
- šťáva z 1/2 citrónu
- 1 hrnek mléka
- 10 švestek
Vejce rozmícháme metlou s medem a stévií, poté přimícháme sypké suroviny – tedy vločky, špaldovou mouku, mák a kypřící prášek. Vše zalijeme citrónovu šťávou a hrnkem mléka. Připravené těsto necháme alespoň půl hodiny stát. Poté si chlebíčkovou formu vyložíme pečícím papírem a postupně vršíme těsto na střídačku s půlkami vypeckovaných švestek, přičemž končíme těstem. Chlebíček pečeme na 150 stupňů zhruba hodinu, z formy ho vyklopíme po pečlivém zchladnutí.
