Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Polévky,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Krém z cukety a řapíkatého celeru

    12/08/2021

    Když jsem naposledy přebírala obsah farmářské krabice, došli mi, že větší množství řapíkatého celeru neumím využít. Obvykle nám totiž kromě kousku v polévce nechutná a trendu jeho odšťavňování jsem také nepropadla. A tak ze zbytků zeleniny v lednici vznikla takhle skvělá polévka, kde je cítit tak akorát a to přesto, že použijete celý svazek. Chutná také dětem, kterým můžete do polévky přidat trochu smetany nebo zakysané smetany namísto fety. Krém z cukety a řapíkatého celeru 2 lžíce olivového oleje malá cibule 2 stroužky česneku svazek řapíkatého celeru 2 střední cukety 4 brambory gelový zeleninový bujon(není nutný) sůl, pepř k podávání – feta, semínka, klíčky   V hrnci zahřejeme olivový olej…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Letní polévka caprese

    06/22/2018

    Moje Pho bo

    03/03/2019

    Cuketová polévka

    12/30/2020
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem

    11/14/2021

    Musaku jsem si oblíbila během dovolené v Řecku, masová směs s rajčaty, oregánem, vínem a skořicí, je neuvěřitelně dobrá se zeleninou, která se v této šťávě upeče.  Recept není vůbec složitý, jen je nutné připravit si masovou směs a zeleninu na vrstvení a bešamel na  povrch. Použila jsem v tomto receptu kokosové mléko místo klasického, což potěší bezlaktózáře a tapiokový škrob místo mouky, což potěší bezlepkáře. Na chuti není obměna surovin vůbec znát. Pokud máte rádi u musaky silnou vrstvu bešamelu, nebojte se ingredience zdvojnásobit. Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem 2 střední střední/větší lilky olivový olej 6 velkých brambor 2 lžíce olivového oleje cibule 1/2 kg hovězího mletého masa…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Kuřecí řízky v panko strouhance smažené na přepuštěném másle

    12/10/2020

    Nejlepší boloňské těstoviny

    10/09/2019

    Vepřové medailonky s mojí pepřovou, pečené hranolky

    09/22/2016
  • Předkrmy a hlavní jídla,  Zdravé/Fitness

    Lososové špízky

    10/18/2021

    Letní inspirace, která přijde až na podzim se také počítá 😀 takže i když to už na žádné teplé grilovačky nevypadá, můžete si tyhle špízky upéct v troubě stejně jako já. Do špízu se nejlépe hodí malé červené brambůrky nebo jiné lojovité brambory, klidně pokrájené na kousky. Minipapričky jsem kupovala v Lidlu, mají je po většinu roku balené ve vaničkách.  Lososové špízky(4 špejle) 250g čerstvého lososa zbaveného kůže citron sůl 8 vařených mini brambůrek 4 plátky sušené šunky 4 malé žampiony červená cibule 4 minipapričky 100g sýru feta olivový olej oregáno Nejprve si nakrájíme lososa na větší kostky, pokapeme je citronem a posolíme. Plátky šunky rozpůlíme. Červenou cibuli nakrájíme na…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Finger food/Amuse bouche II. – Bagetky s chutney a špízy s naloženými sýry

    08/03/2018

    Flank steak s ostružinovou omáčkou a pečenými brambory

    09/23/2019

    Krůtí válečky s restovanou letní zeleninou po řecku

    08/06/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Lilky zapečené jako pizza

    04/19/2021

    Taky už netušíte co každý den vařit? Když na to přijde, všichni hledají po těch dlouhých měsících inspiraci na rychlá jídla, která je nedonutí si místo poobědového kafe dát šlofíka. Tohle je rychlý a vegetariánský recept a takových bude možná víc. Není to nijak programové, ale masa jsme se v poslední době docela přejedli a tak upřednostňujeme často sýry – ať mozzarellu, fetu nebo halloumi. Výhodou vegetariánských jídel je rozhodně jejich rychlost přípravy 🙂 Lilky zapečené jako pizza 2 střední lilky sůl 4 lžíce olivového oleje sklenice zeleninovo-rajčatové omáčky 2 mozzarelly 100g černých oliv čerstvá bazalka Lilky nakrájíme na 2 centimetry široké plátky, posypeme solí a necháme půl hodiny “vypotit”.…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Obložené bagetky s kozím sýrem, sušenou šunkou a fíky

    09/20/2017

    Francouzský quiche

    02/05/2017

    Pad thai nudle s lososem

    04/13/2020
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Cannelloni plněné špenátovou ricottou

    03/05/2021

    Poslední týdny nevařím vůbec zajímavě, i když mě to trochu štve. Točíme se v zajetých rutinách nejenom života, ale také kuchyně… Jedna z mála věcí, které mě občas nadchnout zkoušet něco nového, je objevení nějaké zajímavé suroviny v akci. Tentokrát to byly těstovinové trubky cannelloni během Italského týdne v Lidlu. Plnění těstovin je trošku pracnější, respektive spíš to bere čas, ale zajímavý výsledek za to stojí. Myslím, že by se toto jídlo hodně líbilo dětem a bavilo by je těstovinové trubičky plnit 🙂  Cannelloni plněné špenátovou ricottou 200g těstovin cannelloni 500g mraženého sekaného špenátu 200g ricotty 2 vejce sůl, pepř 20g strouhaného parmazánu střední cibule 2 lžíce olivového oleje 2…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Nejlepší domácí pizza

    10/30/2016

    Candát s mrkvovo-petrželovým pyré s citronem

    04/25/2019

    Dýňová laksa s rýžovými nudlemi a krůtím masem

    10/12/2020
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení,  Zdravé/Fitness

    Bezlepkové pizza muffiny z quinoy

    02/21/2021

    Quinoa je potravina, které dám šanci jednou za čas. Je to taková zajímavá obměna našeho jídelníčku, v případě těchto muffinů i docela bezbolestná. Pokud vařím quinou do salátu, většinou mi kus sáčku zbyde, tentokrát jsem z toho zbytku zkusila vyrobit zdravé muffiny. Jedná se o drobnou obměnu receptu, který na internetu už nějakou dobu koluje. Přidala jsem pizza koření a lehce je nadlehčila kypřícím práškem. Výsledkem je skvělý oběd, který se snadno přibalí do krabičky, obsahuje nízké množství sacharidů a dílky bílkovinám, které obsahuje také quinoa na dlouhou dobu zasytí. Bezlepkové pizza muffiny z quionoy 100g červené quinoy 3 vajec půl lžičky prášku do pečiva 2 lžíce pizza koření/italské bylinky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zapečená feta

    07/09/2018

    Lososové chlebíčky

    09/08/2017

    Sendviče s rostbífem a marinovanou cibulí

    02/03/2021
  • Polévky,  RECEPTY

    Cuketová polévka

    12/30/2020

      Tenhle recept jsem připravovala krátce před Vánoci, když jsem zpracovávala zbytky z lednice. Byly tam dvě už pěkně uleželé cukety, poslední cibule a kozí sýr. A tak vznikla tahle jednoduchá a překvapivě moc dobrá polévka. Doporučuji v ní nešetřit s čerstvě mletým pepřem, který ji dodá příjemný říz a naopak vyváží jemnou cuketu a jemný čerstvý kozí sýr. Pokud přidáte dostatek sýra a krutonů, polévka může důstojně nahradit celý oběd nebo večeři. Cuketová polévka 2 lžíce olivového oleje střední bílá cibule 2 střední cukety 2 stroužky cukety litr zeleninového vývaru sůl, pepř směs semínek čerstvý kozí sýr bílý chléb na krutony bylinkový olej Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Olivový…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Topinamburový krém s koriandrovým olejem

    11/22/2021

    Nejlepší zdravá gulášovka

    10/18/2019

    Dýňovka

    10/03/2017
  • Předkrmy a hlavní jídla,  Zdravé/Fitness

    Brambory s raclette

    11/28/2020

      Pokud chodíte na pražské farmářské trhy, určitě znáte stánky se sýrem raclette, ať už zapečeným v pečivu nebo roztaveným na vařených bramborech. Tahle švýcarská (a taky trochu smradlavá) dobrota se dá snadno připravit i v domácích podmínkách a vůbec k tomu není potřeba vlastnit speciální pánvičku na raclette.  Recept je velmi snadný a je spíše inspirací na to, co vařit, pokud už taky nové nápady hledáte jen těžko. Sýr raclette kupuji v obchodech Delmart, balíček zde stojí okolo sto korun, což je srovnatelné s nákupem masa na oběd. Brambory s raclette (2-3 porce) 400g sýru raclette 1 kg malých brambor okurky cornichon perleťové nakládané cibulky sůl(himalájská/mořská) čerstvý pepř   Malé…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Tacos se sýrem halloumi a quacamole

    09/12/2020

    Nakládaný hermelín

    08/21/2017

    Obložené bagetky s kozím sýrem, sušenou šunkou a fíky

    09/20/2017
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Opečené chleby s kozím sýrem, opečenou zeleninou a piniemi

    10/07/2020

    Tohle asi není ani zdaleka recept, ale dobrý tip na to, jak skvěle zkombinovat zdravé suroviny v boží jídlo. Sezóna cuket sice už téměř skončila, ale v obchodech jsou ještě pěkné kousky, kterých je škoda nevyužít. Pokud nemáte rádi kozí sýr, lze ho nahradit lučinou nebo kvalitním žervé, ale kozí sýr má ten správný říz. Opečené chleby s kozím sýrem, opečenou zeleninou a piniemi 4 krajíce chleba (použila jsem bezlepkový) 400g čerstvého kozího sýra 2 malé cuketky sůl olivový olej 2 větvičky cherry rajčat lžička sušené bazalky 20g piniových oříšků Nejdříve si zapneme troubu na 200 stupňů a necháme 5-10 minut zapéct chleba do křupava. Cuketu nakrájíme na šikmá kolečka,…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkový zdravý bramborový buřtguláš

    06/09/2019

    Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou

    03/11/2019

    Kachna na jablkách s brambovým knedlíkem ze špaldy

    05/26/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  Zdravé/Fitness

    Italské rizoto s fenyklem a lososem

    10/05/2020

    Dlouho, předlouho, jsem přemýšlela o tom, že udělám domácí italské rizoto, ale vždycky převážila jiná jídla, která jsem měla v malíčku. V minulosti také chyběla motivace, protože rizoto mě naučil jíst, až Kuba, který ho má moc rád. A tak na to došlo, v době karantény… Inspirovala jsem se starším vydáním časopisu Food, něco jsem ubrala něco přidala, ale zachovala zajímavou svěží kombinaci fenyklu s řapíkatým celerem. Italské rizoto s fenyklem a lososem (2 velké porce) 2 lžíce olivového oleje menší bílá cibule malá bulva fenyklu 2 stonky řapíkatého celeru 400g rýže arborio 150 ml suchého bílého vína 300ml zeleninového vývaru (voda s “gelovým” bujonem) balení baby špenátu svazek bazalky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Finger food/Amuse bouche II. – Bagetky s chutney a špízy s naloženými sýry

    08/03/2018

    Pečená pražma s batátovo-bramborovým gratinem

    11/01/2020

    Těstoviny se smetanovým špenátem a lososem

    12/14/2016
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Krém z cukety a řapíkatého celeru
  • Pistaciový raw dort
  • Topinamburový krém s koriandrovým olejem
  • Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem
  • Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort Jednoduchý jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush