Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Rychlá buchta s tvarohem a povidly

    01/11/2021

    Kombinace z dětství, kterou miluji – povidla a tvaroh. Kynuté koláče a buchty bych mohla jíst v jednom kuse, ovšem ty poctivé, ať z domácí nebo dobré kupované. Má to několik ALE – musím si je sehnat čerstvé, nebo tomu věnovat čas (nedejbože jít ven teď, když mrzne až praští) a co se týká zdraví, není to úplně hitparáda. A tak zkouším alternativy.. a zrovna tahle je moc fajn! Vlahý piškotek, nikoliv gumový nebo suchý, poctivá dávka jemného tvarohu a také ta oblíbená povidla. Navíc buchta, kterou zvládnete do čtvrt hodinky 🙂 Rychlá buchta s tvarohem a povidly hrnek hladké špaldové mouky hrnek mandlové mouky 3/4 hrnku třtinového cukru 2 vejce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Banánový čokoládový chlebíček bez přidaného tuku

    10/25/2018

    Kváskové brownies, inspirace P&G foodies

    05/05/2021

    Lehký piškot s lesním ovocem

    10/15/2016
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Zdravý povidlovník

    08/02/2019

    Tenhle recept jsem kdysi viděla v časopise Albert, respektivě inspiraci na něj. Obsahoval klasickou pšeničnou moukou, méně tvarohu, více šlehačky a cukru. Moje varianta je odlehčenější, povidla jsou sama o sobě sladká, a proto krém prakticky nedoslazuji. Přidala jsem želatinový ztužovač, díky kterému se kostky lépe krájí a pěkně drží. Množství ingredincí je na celý velký plech. Zkoušela jsem dělat i poloviční množství a korpus přepůlit, ale mělo to několik úskalí. Přepůlený korpus se špatně promazával, což se vám nestane, pokud ho necháte v plechu, krém nemá kam utíkat. Pokud zvolíte poloviční množství, doporučuji upéct korpus na polovičním plechu ve dvou dávkách a plnit opět v plechu. Zdravý povidlovník 500ml…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Mangový dort

    03/03/2018

    Hutný kávový dort s krémem z nutely

    09/09/2016

    Nemesis – čokoládový dort bez mouky

    10/17/2020
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY

    Bavorské vdolečky smažené na domácím přepuštěném másle

    06/24/2019

    Pamatuje si tuhle klasiku? Většina z nás má bavorské vdolečky spojené se školní jídelnou a z jedním z těch oblíbených sladkých jídel. To, co, mi vždycky na podobných receptech vadilo, je jídlo smažené na nejlevnějším slunečnicovém nebo řepkovém oleji, který je z jídla cítit; někomu to vadí více, někomu méně. Prima alternativou je smažené na přepuštěném másle, které jsem vyráběla z másla v akci (24Kč), tentokrát není nutné používat to nejkvalitnější máslo. Smažení na přepuštěném másle bylo klasickou přípravou našich prababiček a musím říct, že výbornou. Vdolky do sebe nenasály prakticky žádný tuk a byly bezvadné. P.S. Špaldovou mouku snadno nahradíte klasickou pšeničnou, med naopak krystalovým cukrem. Bavorské vdolečky smažené…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Čokoládový bezlepkový brownie chlebíček s celými hruškami

    11/06/2019

    Perníkový bezlepkový koláč s jablky

    06/08/2019

    Banánové fitcupcaky s vanilkovým krémem

    02/21/2018
  • Dorty a zákusky

    Maková srdíčka s povidly

    01/07/2019

    Až budete dělat tohle cukroví, tak se možná vyděsíte z uhelné barvy těsta a nebo se vám budou ostatní smát stejně jako mně. Ale! Nenechte se odradit, srdíčka při pečení získají takový design, jaký vidíte na fotce a spojí v sobě to nejlepší z českého tradičního pečení – tedy mák a povidla. Zásadně nedoporučuji měnit máslo za Heru a podobné tuky a to ve všech druzích cukroví, chuť i zdravotní kvalita výsledných produktů s těmito tuky poněkud pokulhává.   Maková srdíčka s povidly 220g hladké špaldové mouky 90g mletého máku 60g moučkového cukru(třtinový) 150g másla 2 žloutky švestková povidla Cukr si smícháme s moukou a poté také s mákem. Poté…

    read more
    LucaS 2 Comments

    You May Also Like

    Avokádové lowcarb brownie s kokosovým krémem

    03/04/2020

    Lowcarb kokosový bounty dort

    02/24/2019

    Bounty veganský dort

    09/04/2018
  • Dorty a zákusky,  Zdravé/Fitness

    Lotuskový dortík s ovocem

    06/01/2017

    Po návratu z Francie se muselo žehlit ledacos, například, že jsem byla pryč, když měla moje žena (čti spolubydlící) narozeniny. Dostatečně odolní jedinci po 14 hodinách v autobuse nemusí spát a podobně, rozhodla jsem se, že jsem odolný jedinec. Praha byla příjemně jarní, kufr měl ještě obě kolečka a tak jsem ho hodila nadšeně na byt a udělala si nedělní výlet – v osm ráno do Kauflandu. Musím konstatovat, že jestli jsem někdy někam nezapadla a nazapadnu, tak to bude Kaufland v neděli v osm ráno. Nicméně jsem vš nakoupila, zanadávala na nedělní máločetnost pražské městské dopravy a posléze také na těžké tašky. Jedu jenom pro ovoce, bude stačit batůžek.…

    read more
    LucaS 1 Comment

    You May Also Like

    Maková srdíčka s povidly

    01/07/2019

    Čokoládové lowcarb cupcaky

    04/15/2019

    Medový dětský dort

    01/27/2021
  • Koláče, bábovky, muffiny,  Kynuté těsto,  RECEPTY,  Snídaně

    Kynuté buchty s povidly a tvarohem

    04/11/2017

    Víkendová idylka, klídeček, pohodička, trošku zima a kynuté buchty… Tak nějak vypadal ten poslední víkend. Kynuté těsto je moje srdcová záležitost a tyhle české poklady zejména – tedy koláče, buchty, vánočky a mazance. Recepty na kynuté těsto jsou snadné, jen je třeba přípravu neuspěchat a tušit, co kdy, jak a proč. Když se vám podaří kynuté těsto jednou, máte už vyhráno napořád. Buchty jsem plnila tvarohem a výbornými domácími jablečnými povidly, ale i mák se švestkami či jiným ovocem není k zahození. P.S. na obrázku je poloviční množství buchet.   Kynuté buchty s tvarohem a povidly 250ml plnotučného mléka 30g čerstvých kvasnic 100g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 600g hladké…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bílková bábovka s pekany, brusinkami a čokoládou

    09/10/2019

    Malinový koláč s čokoládou

    06/09/2018

    Sypaný křehký koláč s ricottou

    10/31/2020
  • Koláče, bábovky, muffiny,  Nepečené dezerty,  RECEPTY,  Snídaně

    Perníkový triffle s povidly

    12/17/2016

    Co je to triffle? Tak, zaprvé je to prima dezert který vznikl, když se mi polámala perníková roláda, opravdu funny story, nikdy nepečte podle slovenských receptů, který se připravuje s piškotu prokopávaného alkoholem, vrstev krému, ovoce a nahoře bývá dohotovený šlehačkou. Základní verze bývá s pudinkovým krémem a malinami, ale vzniklo už asi milion verzí a tahle je moje osobní. Nakonec jsem byla s výtvorem nadmíru spokojená, chutnal hezky vánočně a perník, švestková povidla a tvaroh příjemně ladily což lze dokázat na faktu, že na fotkách zakrývám, že třetina dezertu už chybí. Perníková roláda se zase trošku posouvá do budoucnosti. Perníkový triffle s povidly tenký perníkový piškot nebo odřezky, můj vznikl…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Nejlepší bezlepkový perník

    06/29/2019

    Jablečný bezlepkový lowcarb koláč

    01/16/2018

    Lowcarb bezlepkový řez s čokoládou

    01/03/2019
  • Koláče, bábovky, muffiny,  Kynuté těsto,  RECEPTY,  Snídaně

    Moje dvojctihodné koláčky

    09/27/2016

    Mám moc moc ráda koláčky, ale hlavně tyto – dvojctihodné. Mají náplň uvnitř i na povrchu, první den jsou čerstvé s křupavou drobenkou, druhý den jsou měkké a proleželé. Tohle léto mi pod rukama prošlo několik stovek těchto kousků a minulý týden jsem léto završila počtem 75, většina putovala na svatbu, a snad chutnaly :). Dvojctihodné koláčky 250ml plnotučného mléka 100g cukru krupice 1 vanilkový cukr 30g droždí 250g polohrubé mouky 250g hladké mouky špetka soli 2 žloutky 125g másla mouka na dosypání vejce+2 lžíce mléka Nejdříve velké míse zahřejeme mléko, až je teplé, ale ne horké – zabili byste si droždí. V mléku rozmícháme oba cukry a droždí, poté…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Lowcarb mandlová bezlepková bábovka

    02/02/2020

    Jablečné bezlepkové brownies

    10/02/2018

    Zdravý brownie cheesecake s lesním ovocem

    01/17/2018

Nejnovější příspěvky

  • Krém z cukety a řapíkatého celeru
  • Pistaciový raw dort
  • Topinamburový krém s koriandrovým olejem
  • Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem
  • Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort Jednoduchý jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush