Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem

    11/14/2021

    Musaku jsem si oblíbila během dovolené v Řecku, masová směs s rajčaty, oregánem, vínem a skořicí, je neuvěřitelně dobrá se zeleninou, která se v této šťávě upeče.  Recept není vůbec složitý, jen je nutné připravit si masovou směs a zeleninu na vrstvení a bešamel na  povrch. Použila jsem v tomto receptu kokosové mléko místo klasického, což potěší bezlaktózáře a tapiokový škrob místo mouky, což potěší bezlepkáře. Na chuti není obměna surovin vůbec znát. Pokud máte rádi u musaky silnou vrstvu bešamelu, nebojte se ingredience zdvojnásobit. Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem 2 střední střední/větší lilky olivový olej 6 velkých brambor 2 lžíce olivového oleje cibule 1/2 kg hovězího mletého masa…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Candát s mrkvovo-petrželovým pyré s citronem

    04/25/2019

    Pětiminutové zdravé špaldové vafle

    08/02/2018

    Letní omáčka na těstoviny s hovězím a lilkem

    07/17/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Jednoduchý hovězí bourguignon z pomalého hrnce

    11/02/2021

      “Ízypízy” comfort food do sychravých podzimních nebo zimních dnů, to je beef bourguignon – hovězí po Burgundsku. V mojí verzi ho připravuji ve velmi jednoduché a zdravé verzi v pomalém hrnci, což má výhodu, protože se vše předpřipraví a nechá dusit, ale také nevýhodu, že to několik hodin trvá (na druhou stranu v tu dobu ani nemusíte být doma a večeře se sama vaří). Nejlepší varianta je jídlo dopoledne předpřipravit a večer dosolit a udělat přílohu. Jednoduchý hovězí bourguignon z pomalého hrnce 600g hovězí kýty cibule 300ml červeného vína 2 mrkve sůl, pepř lžíce sušené petrželky lžíce tymiánu 3 bobkové listy lžíce rozmarýnu půl litru hovězího vývaru 50g másla…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Finger food/Amuse Bouche III. – Krekry s žervé a marinovanými pečenými paprikami a chlebíčky s kozím sýrem, sušenou šunkou a medem

    08/03/2018

    Chléb s domácím gravlaxem

    05/09/2019

    Mexický bowl s hovězím a červenou quinoiou

    05/13/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  Zdravé/Fitness

    Lososové špízky

    10/18/2021

    Letní inspirace, která přijde až na podzim se také počítá 😀 takže i když to už na žádné teplé grilovačky nevypadá, můžete si tyhle špízky upéct v troubě stejně jako já. Do špízu se nejlépe hodí malé červené brambůrky nebo jiné lojovité brambory, klidně pokrájené na kousky. Minipapričky jsem kupovala v Lidlu, mají je po většinu roku balené ve vaničkách.  Lososové špízky(4 špejle) 250g čerstvého lososa zbaveného kůže citron sůl 8 vařených mini brambůrek 4 plátky sušené šunky 4 malé žampiony červená cibule 4 minipapričky 100g sýru feta olivový olej oregáno Nejprve si nakrájíme lososa na větší kostky, pokapeme je citronem a posolíme. Plátky šunky rozpůlíme. Červenou cibuli nakrájíme na…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Nachosky zapečené s hovězím masem a čedarem

    07/07/2020

    Bezlepkový zdravý bramborový buřtguláš

    06/09/2019

    Flank steak s ostružinovou omáčkou a pečenými brambory

    09/23/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Lilky zapečené jako pizza

    04/19/2021

    Taky už netušíte co každý den vařit? Když na to přijde, všichni hledají po těch dlouhých měsících inspiraci na rychlá jídla, která je nedonutí si místo poobědového kafe dát šlofíka. Tohle je rychlý a vegetariánský recept a takových bude možná víc. Není to nijak programové, ale masa jsme se v poslední době docela přejedli a tak upřednostňujeme často sýry – ať mozzarellu, fetu nebo halloumi. Výhodou vegetariánských jídel je rozhodně jejich rychlost přípravy 🙂 Lilky zapečené jako pizza 2 střední lilky sůl 4 lžíce olivového oleje sklenice zeleninovo-rajčatové omáčky 2 mozzarelly 100g černých oliv čerstvá bazalka Lilky nakrájíme na 2 centimetry široké plátky, posypeme solí a necháme půl hodiny “vypotit”.…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Slaný koláč s rajčaty

    08/31/2017

    Plněné kuřecí závitky v sušené šunce a brambory zapečené se žervé

    06/17/2018

    Celozrnný quiche quattro formaggi s rajčaty

    08/14/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

    03/09/2021

    Když kachnu, tak kachní prsa… U nás to tak platí, obvykle mi do košíku přilétnou, když je někde vidím akci. Je to jediná část kachny, kterou připravíte rychle, na minutku a nestrávíte celý den u plotny. Dalším bonusem je to, že potřebujete opravdu mizivě ingrediencí a pokud se rozhodnete vynechat i omáčku, vystačíte si s kachnou, solí, pepřem a surovinami na bramborovou kaši. Kachní prsa s pomerančovou omáčkou 2 kachní prsa bez kostí (cca 500kg) sůl. hrubě mletý pepř 2 pomeranče deci bílého vína 2 vrchovaté lžíce meruňkové marmelády bramborová kaše (0,5kg brambor, sůl, dvě lžíce másla, 200ml mléka) polníček Kachní prsa omyjeme a nařízneme na nich ostrým nožem kůži, buď…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Rychlé housky bez kynutí – z bílého jogurtu

    11/30/2020

    Pad thai nudle s lososem

    04/13/2020

    Nejlepší zapečená brokolice se šunkou, sýrem a hořčičnou omáčkou

    11/16/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Cannelloni plněné špenátovou ricottou

    03/05/2021

    Poslední týdny nevařím vůbec zajímavě, i když mě to trochu štve. Točíme se v zajetých rutinách nejenom života, ale také kuchyně… Jedna z mála věcí, které mě občas nadchnout zkoušet něco nového, je objevení nějaké zajímavé suroviny v akci. Tentokrát to byly těstovinové trubky cannelloni během Italského týdne v Lidlu. Plnění těstovin je trošku pracnější, respektive spíš to bere čas, ale zajímavý výsledek za to stojí. Myslím, že by se toto jídlo hodně líbilo dětem a bavilo by je těstovinové trubičky plnit 🙂  Cannelloni plněné špenátovou ricottou 200g těstovin cannelloni 500g mraženého sekaného špenátu 200g ricotty 2 vejce sůl, pepř 20g strouhaného parmazánu střední cibule 2 lžíce olivového oleje 2…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

    03/09/2021

    Salát Choriatiki, řecká klasika

    07/13/2018

    Maso po řecku a focaccia

    09/04/2017
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení,  Zdravé/Fitness

    Bezlepkové pizza muffiny z quinoy

    02/21/2021

    Quinoa je potravina, které dám šanci jednou za čas. Je to taková zajímavá obměna našeho jídelníčku, v případě těchto muffinů i docela bezbolestná. Pokud vařím quinou do salátu, většinou mi kus sáčku zbyde, tentokrát jsem z toho zbytku zkusila vyrobit zdravé muffiny. Jedná se o drobnou obměnu receptu, který na internetu už nějakou dobu koluje. Přidala jsem pizza koření a lehce je nadlehčila kypřícím práškem. Výsledkem je skvělý oběd, který se snadno přibalí do krabičky, obsahuje nízké množství sacharidů a dílky bílkovinám, které obsahuje také quinoa na dlouhou dobu zasytí. Bezlepkové pizza muffiny z quionoy 100g červené quinoy 3 vajec půl lžičky prášku do pečiva 2 lžíce pizza koření/italské bylinky…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkové těstoviny s koriandrovým pestem a lososem

    06/22/2019

    Pečené brokolicové placičky

    02/15/2018

    Bezlepkový zdravý bramborový buřtguláš

    06/09/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Sendviče s rostbífem a marinovanou cibulí

    02/03/2021

    Minulý měsíc jsem se vrhla na domácí rostbíf, docela hodně masa mi zbylo, což jsem následně využila do teplých sendvičů. V poslední době téměř všude využívám marinovanou červenou cibuli, její příprava je snadní a když ztratí štiplavost, výborně vynikne v salátech, bowlech, se sýry nebo v obložených chlebech. Pokud vám přijde příprava rostbífu náročná, určitě zkuste alespoň tu cibuli, tu zvládne připravit i naprostý začátečník. Sendviče s rostbífem a marinovanou cibulí 4 krajíce kváskového chleba(použila jsem domácí) 8 plátku čedaru 4 lžíce ajvaru hrst drobného salátu 200-300g rostbífu (recept dole) marinovaná cibule – 2 červené cibule, 125ml vinného octa, 70g třtinového cukru   Nejdříve si připravíme marinovanou cibuli, červenou cibuli…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Lowcarb bezlepková pizza

    05/02/2019

    Letní omáčka na těstoviny s hovězím a lilkem

    07/17/2018

    Nejlepší domácí pizza

    10/30/2016
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Rostbíf s mangovo-avokádovou salsou

    01/12/2021

    Jak tyhle krize produkují osobní krize, tak jsem si při jarním lockdownu objednala teploměr na maso. On se tedy hodí i na jiné věci, třeba na cukrařinu, ale já ho chtěla na pečení rostbífu. Trošku jsem posmutněla, když jsem zjistila, jaké jsou ceny nízkého roštěnce a nápad s rostbífem hodila za hlavu. Minulý týden jsem šla do Lidlu pro mandarinky a stal se zázrak – koukal tam na mě z chladícího boxu skvělý nízký uležený roštěnec, čtyři stovky za kilo. A tak se peklo! Musím říct, že jsem se koupala v potu, protože každá trouba peče jinak, nakonec jsem to tip ťop stihla maso vyndat z trouby ve správný čas.…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Obložené kváskové chleby s avokádem, halloumi, koriandrovým pestem a chilli nitkami

    10/31/2019

    Zdravé bezlepkové a pikantní fish and chips

    03/30/2019

    Dědova velikonoční nádivka

    04/16/2017
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Burger s trhanou kachnou a salátem coleslaw

    12/29/2020

      Určitě znáte někoho, kdo nemá rád burgery kvůli tomu, že jsou mastné a těžké nebo z důvodu, že nemá rád hovězí. Pro takové je tento recept, nebo pokud chcete zkusit něco nového, méně tradičního. Na bulky používám výborné máslové těsto, díky kterému jsou nadýchané a zároveň křupavé. Kachnu peču klasicky pozvolna pouze se solí a kmínem. A nakonec salát coleslaw je odlehčený řeckým jogurtem. Burger s trhanou kachnou a salátem coleslaw (4 porce) 60ml mléka 60ml vody 10g droždí lžíce cukru 200 hladké špaldové mouky vejce 2 lžíce másla kmín 1/2 kachny kmín sůl 1/2 středního zelí mrkev 4 lžíce řeckého jogurtu 2 vrchovaté lžíce majonézy lžíce vinného octa…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

    03/09/2021

    Kuřecí špízy Satay

    07/03/2018

    Obložené bagetky s kozím sýrem, sušenou šunkou a fíky

    09/20/2017
 Older Posts

Nejnovější příspěvky

  • Krém z cukety a řapíkatého celeru
  • Pistaciový raw dort
  • Topinamburový krém s koriandrovým olejem
  • Řecká musaka s bezlaktózovým bezlepkovým bešamelem
  • Mandlový bezlepkový paleo crumble se švestkami

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort Jednoduchý jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush