Deník malé požitkářky

Vyhledejte si svůj oblíbený recept

Zajímavosti

  • Úvod
  • Něco o Lucce
  • Gastrotoulky
  • Foodtripy blondýnek
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Krůtí válečky s restovanou letní zeleninou po řecku

    08/06/2018

    Předpokládám, že jste si všimli, že ve vaření tíhnu ke kombinaci masa ze zeleninou, často v lehce středomořském duchu. Miluji bylinky, což se projevuje i tady, ráda si sypu čerstvý tymián i oregáno na saláty, tousty nebo dipů. Tenhle recept vznikl jako “čištění zbytků” z lednice, ale byl natolik dobrý, že mě máma přinutila vařit jeho obměnu o necelé dva dny později 🙂 Krůtí válečky s restovanou letní zeleninou po řecku 500g mletého krůtího masa hrst čerstvého oregána 6 sušených rajčat 2 lžíce parmazánu 2 stroužky česneku sůl, pepř 2 lžíce olivového oleje 1 velká červená cibule 6 větších žampionů 2 červené nebo žluté pepriky 1 střední cuketa 2 lžíce…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravé bylinkové masové kuličky s rajčatovou omáčkou

    05/03/2020

    Burger s trhanou kachnou a salátem coleslaw

    12/29/2020

    Tacos se sýrem halloumi a quacamole

    09/12/2020
  • Předkrmy a hlavní jídla,  Zdravé/Fitness

    Finger food/Amuse Bouche III. – Krekry s žervé a marinovanými pečenými paprikami a chlebíčky s kozím sýrem, sušenou šunkou a medem

    08/03/2018

    Původně jsem měla v plánu ještě dnes přidat recept na meruňkovou bábovku, ale ejhle… kablík k foťáku, který jsem měla dneska asi třikrát v ruce prostě zůstal v Praze (sakra hergot). Takže z toho důvodu můžu čerpat pouze z toho, co už mám nafocené i postahované z týdne. Nicméně myslím, že tahle inspirace před víkendovými grilovačkami nemůže uškodit. Opět se jedná o drobné dobroty, které mám moc ráda. Krekry s žervé a marinovanými pečenými paprikami velká červená kapie olivový olej 1/2 lžičky italských bylinek 50g žervé z kozího mléka (čerstvý sýr) česnekové krekry k podávání oregáno Papriku vložíme na pečící papír a pečeme na 200 stupňů, dokud nemá černé puchýře.…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Zdravé bylinkové masové kuličky s rajčatovou omáčkou

    05/03/2020

    Finger food/Amuse bouche I. – Obložené avochlebíčky a masové košíčky z Lavaše

    08/02/2018

    Domácí dvojité hamburgery s karamelizovanou cibulí a brie

    07/22/2018
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Mexický bowl s hovězím a červenou quinoiou

    05/13/2018

    Tohle jídlo je neskutečná zdravá bomba, což poznáte hned po prvním ochutnání. Libové hovězí jsem doplnila salátem ve stylu bowlu – misky navršené vším dobrým. Ve výsledku je jídlo výživovými hodnotami velmi přátelské, a to jak kaloricky, tak v množství bílkovin, které obsahuje hovězí, fazole i quinoia. Tu jsem použila červenou, protože už nějakou dobu ležela a v mojí spíži a lákalo mě to… není důvod nevyužít i bílou. Do salátu je dále možné přidat avokádo, na které sem zapomněla 😀 a také lehce nalámané nachos chipsy. Mexický bowl s hovězím a červenou quinoiou (4 porce) hovězí na minutku 300g 1 lžíce oleje+másla koření steak 1 hnek uvařené quinoy 3…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Kuřecí stehna pečená se zeleninou a rozmarýnovým máslem

    09/20/2020

    Červené kari s krůtím masem

    11/14/2018

    Bezlepkové těstoviny s koriandrovým pestem a lososem

    06/22/2019
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Vytuněný zdravý hovězí guláš

    03/11/2018

      Dobré ráno, už víte, co budete dneska vařit k obědu? Že, ne? Možná vás zachráním. Včera se konalo ladění hovězího guláše. Jelikož jedu na názorové vlně, že česká kuchyně lze dělat jinak a velmi zdravě, chci to ukázat právě na tom úplně nejtradičnějším českém hospodském jídle, a to je guláš. Je na minimu oleje, z libového hovězí a zahušťuje ho jen malé množství kukuřičného škrobu, ano je tedy bez lepku. Příloha je na fantazii, já si vystačila s celozrnným toustem, pokud jste akčnější, můžete vyrobit lowcarb karlovarské knedlíky, které jsem dělala k segedínu. Takže k dnešku visí na blogu nejen zdravá bramboračka, segedín, štrúdl, roláda, tvarohové knedlíky nebo krůtí…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Obložené bagetky s kozím sýrem, sušenou šunkou a fíky

    09/20/2017

    Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou

    03/11/2019

    Krůtí burgery

    09/02/2017
  • Dorty a zákusky,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Dýňový fitness cheesecake bez korpusu

    11/30/2017

      Poslední dýně z letošní úrody, ale trošku pyré ještě v lednici mám :D. Tentokrát jsem upekla úplně nejrychlejší cheese bez korpusu. Taky díky tomu asi úplně nejzdravější. Čas je v poslední době něco, čeho mám čím dál tím méně a čím dál tím více si ho vážím. Heslo “není čas ztrácet čas” je stále v kurzu. Tak když pracujete, studujete, oboje se snažíte dělat poctivě a ještě si naložíte milion kravin okolo. Zároveň je to hrozně motivační, protože každou chvilku musíte využít a hnát se vpřed. Stres ovšem příjemný není a je pravda, že některé večery cítím lehkou hysterii a pak se to zase trochu lepší. Užijte si pečení…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkový proteinový dortík s tvarohovo-ricottovým krémem a ovocem

    04/22/2018

    Zdravý kokosový lowcarb dort

    10/25/2019

    Bezlepkový čokoládový fondán

    06/30/2020
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Filírovaný flanksteak s omáčkou z pečených paprik

    09/07/2017

      Už před několika příspěvky zpět jsem konstatovala, že miluji nejen sladké, ale taky maso. Tohle je přesně jeden z těch příspěvků, které to potvrzují. Steaky naprosto zbožňuji díky restauraci Jiná krajina (která je prakticky přestala připravovat) a i tuhle kombinací hovězího s paprikovou omáčkou, jsem od nich okoukala. Nechci hanit klasickou pepřovou omáčku, ale tohle je ještě lepší. Co se týká masa, obvykle kupuji rumpsteaky, které mají kratší vlákna, ale v Tescu mají poslední dva týdny “boží” flanksteaky za velmi příznivou cenu. Jelikož stejně nemám na bytě steakové příbory, fíliruji – krajím maso na plátky napříč vlákna – i rumpsteaky, takže rozdíl pozná jen opravdový expert (nebo sám kuchař)…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Bezlepkové těstoviny s koriandrovým pestem a lososem

    06/22/2019

    Celozrnný zdravý quiche s lososem

    07/31/2019

    Kachna na jablkách s brambovým knedlíkem ze špaldy

    05/26/2019
  • Koláče, bábovky, muffiny,  RECEPTY,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

    Fitmuffiny s banánem

    07/22/2017

    Občas ve Francii i něco peču, ačkoliv ne vždy to lze ve finále stihnout vyfotit nebo mi to prostě přijde pro blog jako “nuda”.  Tohle je de facto úplně první francouzský receptový příspěvek. Poslední týden jsem v záplavě sladkostí plných palmáče a cukru, dostala chuť na něco míň brutálního a naprosto nefrancouzskéo. Posbírala jsem zbytky z naší domáctnosti, z nichž vznikly nadaýchané a velmi dobré muffiny s banánem. Jsou celozrnné a bez přidaného tuku i cukru. Stévii jsem si přivezla z Čech, nevím jestli je možném v supermarketu ve Francii sehnat něco podobného, zdravá strava tady moc “nefrčí”. Fitmuffiny s banánem 2 vejce 4 lžíce tekuté stévie 1 kypřící prášek…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Muffiny z podmáslí s višněmi a bílou čokoládou

    07/14/2018

    Bezlepkový meruňkový koláč s pistáciemi

    08/01/2018

    Zdravý tvarohový koláč

    04/25/2017
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY

    Vajíčková pomazánka s marinovanými paprikami

    04/29/2017

      Další pomazánka, která následuje po avokádové je vajíčková. Není to úplně typický recept, který obsahuje hořčici, lučinu či kyselé okurky; je to ale verze vajíčkové, která mně osobně chutná. Marinované papriky, červené kapie, kupuji v Bille v úseku s lahůdkami. Jejich výhodou je, že už nemají slupku, jsou pečené, oloupané a marinované. Můžete taky použít sterilovanou kapii a trošku těch slupek neřešit. Vajíčková pomazánka s marinovanými paprikami 2 vajíčka 1 marinovaná loupaná kapie 1 lžička tatarské omáčky sůl, pepř pažitka Vajíčka uvaříme natvrdo, zhruba patnáct minut. Poté je hodíme do ledové vody a necháme minimálně čtvrt hodiny stát, aby šla loupat. Poté vejce oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Nejlepší boloňské těstoviny

    10/09/2019

    Dýňová laksa s rýžovými nudlemi a krůtím masem

    10/12/2020

    Dýňové rizoto s šalvějí a uzeným lososem

    11/13/2020
  • Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

    Řecká zelenina s tzatziky

    10/01/2016

    Cuketová sezóna ještě nekončí a cukety ještě straší v každé druhé domácnosti nebo akci v supermarketu. Mezi jeden z mála slaných receptů, které považuji za opravdu skvělé, patří pečená cuketa. Připravuji ji na dva způsoby a tento je jeden z nich. Hodně zeleniny, hodně bylinek a navrch tzatziky… moc dobrá a zdravá dobrota, kterou můžete na plechu položit mezi své přátelé, ať si sami vyberou, co  mají rádi. Řecká zelenina s tzatziky(cca 2 porce) 1 větší cuketa/2 malé 1 velká paprika 2 hrsti rajčat, cherry černé olivy dle chuti 100g balkánského sýra 1/2 salátové okurky 150g zakysané smetany 150g bílého jogurtu oregáno sušený česnek sůl koření tzatziky Nejdříve si rozehřejeme…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Celozrnný quiche quattro formaggi s rajčaty

    08/14/2019

    Mexický salát s hořčičnou zálivkou

    04/27/2017

    Filírovaný flanksteak s omáčkou z pečených paprik

    09/07/2017
  • Kynuté těsto,  Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení

    Slaný koláč s pečenými marinovanými paprikami

    09/09/2016

     Milujete pizzu a focacciu? Já jsem tyhle dvě věci zkřížila dohromady, poté vyrabovala lednici a byl z toho fajn slaný koláč. Byl to dokonce asi vůbec nejlepší slaný koláč a to přes fakt, že moje srdce bije pro francouzské quiche. Ale o tom si napíšeme jindy, zatím tu máme jeden nový prima recept na slaný koláč, který je vlastně i zdravý.   Na koláč toho nebudeme moc potřebovat, jedinou zákeřnou ingrediencí jsou pečené marinované papriky, naprosto pracná skvělá věc, kterou si můžete připravit s minimem surovin i talentu. Na množství koláče stačí 2 silnostěnné kapie, (aby po oloupání něco zbylo) vložit je na plech s pečícím papírem a péct je…

    read more
    LucaS No Comments

    You May Also Like

    Svatomartinské rohlíčky

    11/21/2017

    Kvásková špaldová focaccia

    03/02/2020

    Tvarohový nekynutý mazanec s brusinkami

    03/31/2018
Newer Posts 

Nejnovější příspěvky

  • Rostbíf s mangovo-avokádovou salsou
  • Rychlá buchta s tvarohem a povidly
  • Děti kojené z lahve
  • Cuketová polévka
  • Burger s trhanou kachnou a salátem coleslaw

Archivy

Rubriky

Štítky

borůvky brambory bílky chléb cuketa dort jogurt kokos koláč kuře kynuté káva maliny mascarpone maso mák nutela ovoce papriky pepř pečivo povidla rajčata slanina smetana sýr tvaroh čokoláda

Základní informace

  • Přihlásit se
  • RSS (příspěvky)
  • RSS (komentáře)
  • Čeština pro WordPress
Ashe Theme by Royal-Flush