Tenhle recept je hodně jednoduchý, ale zároveň nápaditý. Kombinuje nadýchanost šlehačky s kvalitami dobrého řeckého jogurtu. Tento zajímavý krém je bohatě prosypaný sezónním ovocem a prolitý polevou z hořké čokolády. Bylo to super, přesto, že se původně mělo jednat o náplň do pavlov, které se nepovedly vlivem stáří bílků. Nakonec je fajn to, že recept je bez přidaného cukru a přirozeně lowcarb. Ovocný pohár s jogurtovo-šlehačkovým krémem a čokoládou (4 skleničky) 1 smetana ke šlehání 200g řeckého jogurtu 80g hořké čokolády 100ml mléka 2 hrsti jahody hrst malin hrst třešní Nejdříve si vyšleháme šlehačku do tuhu a opatrně přimícháme metlou řecký jogurt. V kastrůlku si pozvolna rozpustíme čokoládu s…
-
-
Bezlepkové francouzské tousty
Rychlých, dobrých snídaní, na které můžete naplácat množství oříškového másla, takových snídaní není nikdy dost. Proto v posledních dnech přišly na přetřes i francouzské tousty. Úplně si nefrčíme ve velkém množství klasické lepkové pečivo, tak se snažím hledat alternativy. Dnes už je nabídka bezlepkového pečiva velmi široká, ale velmi se liší v kvalitě, tak vždy čtu zejména složení mouky, kterou obsahují. Čekankový sirup doporučuji zakoupit, protože je příjemně karamelový a s šíleným množstvím zdravé vlákniny. Bezlepkové francouzské tousty (2 porce) 6 plátků bezlepkového toustového chleba (Marks-Spencer) 2 vejce 4 lžíce čekankového sirupu nebo medu 1 vrchovatá lžička skořice 60ml mléka 4 lžíce másla ovoce, řecký jogurt, zdravější nutela k podávání…
-
Zdravá dutch baby palačinka
Nějaký čas jsem pomrkávala na vzhledově zajímavou variantu palačinek, která se v Americe nazýva Dutch baby. Není to nic, co by v našich končinách zatím získalo nějakou větší oblibu. Což, musím říct po dnešním ránu, je strašná chyba! Oceňuji to, jak je recept rychlý, dobrý a snadný na mytí nádobí. Jedinou vadou je nutnost litinové pánve nebo pekáče, protože je nezbytné, aby daná nádoba dobře držela teplo, když ji vyndáváte ven z trouby. Zdravá dutch baby palačinka (2-4 porce, záleží na strávnících) 3 větší vejce (velikost L) 200ml čerstvého mléka 10ml tekuté stévie lžička vanilkové pasty (extraktu) 95g hladké špaldové mouky 25g másla ovoce na ozdobení, marmeláda, oříškové máslo,…
-
Jablečné valentýnské dortíky
Přiznám se, že tyhle dortíky jsem zrovna na Valentýna netvořila, ale celkem se k tomuhle svátku hodí, a proto je přidávám právě dnes, kdy se podobné věci sypou ze všech stran. Velkou výhodou je, že je stihnete připravit ještě teď na večer a “zaválet” zdravým dezertem, který chutná výborně i se skořicovou zmrzlinou nebo nadrcenými lotuskami. Jablečné valentýnské dortíky (cca 8 kousků) 4 větší jablka 1 lžíce stévie nebo medu 1 lžíce citrónové šťávy 1 lžička mleté skořice 1/2 + 1/2 hrnku vody 1/2 vanilkového pudinkového prášku zakysaná smetana, malinový džem, mandle Jablka očistíme a nahrubo nastrouháme, poté je vsypeme do hrnce a přidáme stévii, citrónovou šťávu, mletou skořici a…
-
Brownie dortík s kokosovým krémem
Tentokrát oživuji tradiční nestarnoucí kombinaci čokoláda, krém, maliny. Ačkoliv je hluboká zima, zásoby z léta stále plní náš mrazák, a chuť na ně je po vánočních svátcích celkem veliká. Pokud nemáte nasyslené zásoby z léta, zkuste zmražené ovoce z Lidlu, patří ke kvalitnějším na trhu. Brownie dortík s kokosovým krémem 100g hořké čokolády (70% kakaa) 50g rozpuštěného másla 200g bílého jogurtu 3 lžíce tekuté stévie 2 vejce 1 kypřící prášek na pečení 30g kakaa 80g čokoládového proteinu 40g mletých mandlí plechovka kokosového krému maliny V hrnci si rozpustíme čokoládu s máslem, do směsi poté opatrně přimícháme bílý jogurt a stévii. Poté metlou přimícháme také vejce a kypřící prášek. Následně přidáme…
-
Bezlepkový lowcarb čokoládový dort
Hodně jsem přemýšlela, jaký dort by udělal opravdovou radost mému příteli k jeho osmadvacetinám. Bylo jasné, že bude čokoládový a s lesním ovocem, ale zbytek zůstal na mé kreativitě. Nakonec jsem slepila dohromady dvě věci, jeden základní recept na bezlepkový kokosovo-kakaový korpus (který mě docela děsil) a můj v minulosti velmi jednoduchý čokoládový krém. Dort večer ztuhnul a já mohla jít v klidu spát a druhý den už jen rozsvěcet neúspěšně čajovou svíčku místo té správné dortové… 😀 Bezlepkový lowcarb čokoládový dort 4 vejce 80g másla 100g bílého jogurtu 3 lžíce tekuté stévie 130g mandlové mouky (nikoliv mletých mandlí) 30g strouhaného kokosu 5 lžic kakaa 1 lžička kypřího…
-
Banánové brownie kostky s lesním ovocem
Tenhle koláč je vlastně jen o ovoci, kterého je v něm opravdu hodně. Těsto se skládá z banánů, kterých je v zimním období všude dostatek, z kakaa, proteinu a trošky mouky. Během pár minut s pomocí mixéru vytvoříte skvělý brownie koláč, přičemž bude stačit jen postupně přihazovat ingredience. Výsledkem jsou navlhlé kostičky s kakaovým nádechem a troškou kyselého ovoce. Banánové brownie kostky s lesním ovocem 4 banány 1 vejce 3 bílky 2 lžíce tekuté stévie 40g kakaa 40g čokoládového proteinu 50g hladké špaldové mouky 2 lžičky kypřícího prášku 200g lesního ovoce máslo a hrubá mouka na formu Banány oloupeme a rozmixujeme s vejcem, bílky a stévií. Poté přidáme i…
-
Zdravá bábovka s lesním ovocem a hořkou čokoládou
Po dlouhé době jsem si vzpomněla na svoji bábovkovou formu, která je silikonová, a tudíž odpadá to, co je u pečení bábovky nejotravnější – vymazávání formy. Vyšla jsem z jednoho původně bezvaječného receptu a o vajíčka bábovku obohatila, protože ty ve správné bábovce prostě být musí. Také jsem snížila množství tuku, protože toho tolik v bábovce zase být nemusí :D. Produkt je navzdory bezlepkovosti velmi lehký a vláčný. A na blogu často ohraná kombinace lesního ovoce a čokolády mě, jak vidíte, stále baví. Zdravá bábovka s lesním ovocem a hořkou čokoládou 3 vejce 50g kokosového oleje 6 lžic tekuté stévie 400ml kefíru 200ml mléka 50g kokosové mouky 100g ovesné…
-
Malinový koláč s čokoládou
Jedna rychlovka s malinami, z celozrnné mouky, těsta bez přidaného tuku i cukru. Je to takový koláček nebo hutnější bublaninka, která s ranní kávou zlepší vstávání. Obsah ingrediencí je skromný, což se také občas hodí. Kombinaci malin s čokoládou mám moc ráda, určitě by šla použít i bílá čokoláda. Malinový koláč s čokoládou 2 vejce 4 lžíce stévie (nebo jiné sladidlo) 1 banány 70g mletých mandlí 150g kombinace celozrnné mouky a vloček 200ml mléka 1 kypřící prášek do pečiva 2 hrsti malin 30g čokolády +máslo a kokos na vymazání formy Oddělíme si vejce na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme na sníh a v druhé míse rozmixujeme žloutky s banánem.…
-
Domácí smetanová zmrzlina
Rychlovka nejrychlejší, taková je tahle domací zmrzlina a nebudete potřebovat žádný zmrzlinovač. Sama o sobě je díky kondenzovanému mléku dostatečně sladká, proto se dále nepřidává cukr. Je dobré ji kombinovat s kyselejší či hořkou chutí, takže v mém případě vyhrálo lesní ovoce, ale přidáním hustého presa do základní směsi, by se také nic nezkazilo. Domácí smetanová zmrzlina 1 balení slazeného kondenzovaného mléka 1 balení smetany na šlehání vanilková pasta lesní ovoce k podávání/na polevu Postup je velice snadný, nejdříve si vlijeme smetanu do větší mísy a šleháme ji na plné otáčky, dokud nevytvoří řidší šlehačku. Poté k ní krátce přišleháme kondenzované mléko a vanilkovou pastu. Smetanovou směsí naplníme…
