Předkrmy a hlavní jídla,  RECEPTY,  Slané pečení,  Snídaně,  Zdravé/Fitness

Plněné cloud breads – low carb tousty

Cloud breads jsou starým hitem keto diet, v minulosti jsem si je připravila z tvarohu a vajec; přiznám se, že to ve mně nijak hluboce chuťově příjemné vzpomínky nezanechalo. Od těch placiček nejde čekat nějakou výraznou chuť, jsou cítit vajíčka a trochu žervé, které chuť také dost zvedá. Nedoporučuji používat tvaroh, bude to chutnat jako vata. Zároveň mám i dvě dobré zprávy, v nevýrazných placičkách božsky vynikne to, čím je naplníte a do těstíčka můžete přidat i pikantní koření, bylinky nebo jen čisté chilli.

Plněné cloud breads – low carb tousty

(2-3 porce)

  • 400g žervé nebo lučiny (lze použít kozí, ale prodraží se to)
  • 5 vajec
  • půl lžičky soli
  • krůtí šunka (zauzená)
  • 100g žervé z kozího sýra
  • chedar
  • rajče
  • 1/3 okurky
  • 1/2 papriky
  • drobně nasekaný salát

Nejdříve si připravíme cloud breads, vejce si rozdělíme na žloutky a bílky do dvou velkých mís. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s žervé a poté k nim opatrně stěrkou přimícháme bílkový sníh. Troubu si rozehřejeme na 150 stupňů a dva až tři plechy si vyložíme pečícím papírem. Z těsta lžící tvoříme na plechy kolečka a ty dáme poté ihned péct – čím více těsto stojí, tím více sníh padá. Kolečka pečeme dokud nedostanou jemně zlatožlutou barvu a budou pevná, poté je vytáhneme a necháme dobře zchladnout, než je sloupeme z pečícího papíru. Kolečka si můžeme upéct večer a ráno je k snídani už jen naplnit. Tedy namazat žervé z kozího sýra a naplnit plátky šunky, hranolky chedaru, kolečky rajčete a okurky, proužky papriky a salátem (nebo baby špenátem).

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *