Minulý týden jsem sehnala v Tescu amaretto, roky jsem používala produkt Lidlu, ale přestali ho na prodejny dodávat. Amaretto z Tesca je o něco více sladší a maličko méně aromatičtější, ale lepší než žádné 🙂 Recept je expresní a zdravý, tedy mascarpone v něm nehledejte, je to taková dietní verzička… Ale na klasické tiramisu bez vajec už na blogu recept visí, takže pokud chcete tiramisu pojmout tradičně a slavnostně, držte se jeho.
Zdravý tiramisu dort
- 2 vaničky nízkotučného tvarohu
- 1 malý bílý jogurt
- 1 vanilkový pudinkový prášek bez vaření (krém Olé)
- 1/2 hrnku mléka
- lžička vanilkové pasty
- 5 lžic tekuté stévie (či jiné sladidlo dle chuti)
- 4 hrsti dětských piškotů
- 2 presa nebo hrnek silné rozpustné kávy
- panák amaretta
- kakao
Malou dortovou formu si ze všech stran vyložíme alobalem. Zchladou kávu smícháme s amarettem. Na krém si vyšleháme tvarohy s jogurtem, mlékem, vanilkovým extraktem, stévií a pudinkovým práškem bez vaření. Krém by měl být hustý, ale zároveň roztíratelný. Polovinu piškotů postupně namáčíme v amarettové kávě a vytvoříme první vrstvu, kterou lehce přitlačíme. Poté piškoty potřeme polovinou krému, znovu rozložíme piškoty a potřeme 2 lžícemi krému. Zbytkem krému naplníme zdobící sáček a ozdobíme vršek. Necháme ztuhnout přes noc v lednici a před podávání poprášíme kakaem.
