Nepečené dezerty,  RECEPTY,  Zdravé/Fitness

Kokosový pudink z tapioky

Přiznávám, že to je trochu úchylka… miluji fotogenické jídlo. Nikdy bych se tolik s porcemi nearanžovala, kdybych nevěděla, že budu jídlo také fotit a publikovat. Blog mění, jak moje nákupy, tak uvažování o jídle. Ve fotoaparátu vypadá jídlo finálně jinak než pro pouhé oko, to, co vám běžně může připadat skvělé, ať je to aranžmá, barvy či úhel, může na fotce nakonec vypadat tragicky. Tak se učím, zkouším a znovu zkouším, protože se učím z chyb. A když konečně vidím něco, co vypadá fakt dobře, tak mám obrovskou radost… a tak to je přesně s pudinkem z tapioky.

 

Kokosový pudink z tapioky

(4 porce)

  • 50g tapioka perliček
  • 125ml kokosového mléka
  • lžička vanilkového extraktu
  • med nebo stévie
  • ovoce k podávání

Perličky tapioky (malý sáček) si vysypeme do sítka a pečlivě promyjeme vodou. Poté nasypeme do misky a zalijeme kokosovým mlékem a 2/3 hrnku vody. Necháme alespoň hodinu bobtnat a poté přivedeme k varu. Přidáme vanilkový extrakt a dosladíme medem nebo stévií. Vaříme pět minut do zhoustnutí a poté rozdělíme do skleniček. Po pečlivém vychlazení v lednici zdobíme dle chuti.

 

 

 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *