Dorty a zákusky,  Zdravé/Fitness

Lotuskový dortík s ovocem

Po návratu z Francie se muselo žehlit ledacos, například, že jsem byla pryč, když měla moje žena (čti spolubydlící) narozeniny. Dostatečně odolní jedinci po 14 hodinách v autobuse nemusí spát a podobně, rozhodla jsem se, že jsem odolný jedinec. Praha byla příjemně jarní, kufr měl ještě obě kolečka a tak jsem ho hodila nadšeně na byt a udělala si nedělní výlet – v osm ráno do Kauflandu. Musím konstatovat, že jestli jsem někdy někam nezapadla a nazapadnu, tak to bude Kaufland v neděli v osm ráno. Nicméně jsem vš nakoupila, zanadávala na nedělní máločetnost pražské městské dopravy a posléze také na těžké tašky. Jedu jenom pro ovoce, bude stačit batůžek. Jistě… Doma mě čekalo praní a úklid, tvorba dortu a oslavy. Výhody nezávislého života? Ale happy end, nakonec jsem to všechno zvládla a tu je recept na rychlý dortík. Základem je nadýchané jogurtové těsto s lotuskami doplněné jogurtovým krémem. Hodně převažuje korpus, takže pokud máte raději více krémové dorty, buď udělejte korpus jen z poloviny těsta nebo zdvojnásobte krém. Vychlazený a doplněný ovocem je boží volbou pro tyhle horké dny.

Lotuskový dortík s ovocem

(malá poloviční forma)

  • 1 vejce
  • 3 lžíce stévie
  • 1 prášek do pečiva
  • 300g mouky
  • 1 lžička skořice
  • 4 lžíce oleje
  • 150g bílého jogurtu
  • 100ml mléka
  • 1 lžíce amaretta
  • 4 nasekané sušenky lotus
  • máslo a hrubá mouka na formu

krém:

  • 400g jogurtu
  • crém olé vanilka(pudink bez pečení)
  • javorový sirup či zero sirup dle chuti
  • nadrcené lotusky, zhruba 4

K dokončení:

  • 3 lžíce meruňkové marmelády
  • 2 lžíce amaretta
  • 16 sušenek lotus
  • čerstvé ovoce
  • mašle

Nejdříve si vymažeme malou dortovou formu máslem a vysypeme ji hrubou moukou. Ve větší míse smísíme metlou vejce se stévií, jogurtem, skořicí, kypřícím práškem, mlékem a olejem. Poté přidáme i mouku a amaretto. Úplně nakonec přidáme na kousky nasekané sušenky lotus a promícháme . vytvoří barevnou strukturu těsta. (Výhodou je, že těsto na muffiny se nemusí šlehat.) Husté těsto urovnáme do dortové formy a dáme péct na 150 stupňů, zhruba na hodinu.

Mezitím si připravíme krém, na který osladíme jogurt javorovým sirupem a přisypeme vanilkový pudink bez vaření. Tento krém poté necháme chladit v lednici.

Meruňkovou marmeládu si smícháme s amarettem a směs zahřejem v mikrovlnce.

Nakonec si ještě připravíme ovoce, které máme rádi a pár nadrcených sušenek lotus.

Tak a už zbývá jen dort zkompletovat, vychladlý korpus podéleně prořízneme a pomažeme horkou marmeládou, která nám obě půlky účinně slepí. Poté lehce pomažeme dort krémem po povrchu, zhruba polovinou. Po boku dortu nalepíme na krém 16 sušenek lotus a zajistíme je po obvodu pěknou mašlí. Zbylý krém urovnáme navrch dortu, tak aby byl povrch rovný. Nakonec zasypeme vršek dortu hrstí rozbitých sušenek a urovnáme na ně hezky ovoce. Je možné ovoce ještě lehce želatinou, aby déle vydrželo. Dort necháme v lednici alespoň 4 hodiny odpočívat, aby sušenky změkly.

2 komentáře

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *