Lehký piškot a jemně nakyslé ovoce – ideální kombinace do krabičky, pokud se chystáte na výlet, na otravné dopoledne do školy nebo když chcete upéct něco dobrého dětem. Příprava buchty vám nezabere víc jak deset minut a suroviny budete mít jistě po ruce. Pokud máte stejný odpor k rozmokvalým bublaninám, jako já, tento moučník vás jistě nezklame, drží si formu i tři dny po upečení.
Lehký piškot s lesním ovocem (velký plech)
- 3 vejce
- 250g krupicového cukru
- 100ml oleje
- 270ml mléka
- 350g hladké mouky
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- ovoce – lesní směs (nebo maliny, borůvky, meruńky, jahody…)
- máslo a hrubá mouka
Ve velké míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, poté zašleháme olej, následně mléko a nakonec i mouku s kypřícím práškem. Troubu zapneme na 150 stupňů. Velký plech si vymažeme máslem a vysypeme ho hrubou moukou. Těsto poté rozlijeme po celé ploše, uhladíme a posypeme ovocem. Pečeme zhruba 45 minut do zezlátnutí. Podáváme poprášené moučkovým cukrem.
P.S. Pokud budete buchtu chtít “ozdravit”, použijte co nejjemnější celozrnnou mouku či její kombinaci s hladkou. Dále je možné ubrat olej až na 50ml a přidat 50ml mléka; navíc je možné ještě ubrat cukr, pokud sladíte méně.
